Hazırlanışı

Oda sıcaklığındaki vita yağı yoğuracağımız kaba alınır. Pudra şekeri ve biraz unla dövülmüş damla sakızı kabartma tozu eklenir. Kıvamı merhem oluncaya kadar unsuz yoğrulur. Kıvama gelince azar azar un eklenir. Hamur sert olmamalı. Sonra ay şekli verilir ve tepsiye dizilir. Beyaz kalacak şekilde pişirilir. Bir kilo unu birden dökmeyin bazen bir kilo undan bir su bardağı eksik un hamuru tutturmaya yetiyor. Piştikten sonra tepsiden hemen kaldırmayalım soğumaya bırakılım. Afiyet olsun.