Hazırlanışı

Köftelik malzemlerimizi yoğurup yarım saat dinlendiriyoruz. Fırında yada ocakta kızartıyoruz. Tortilla ekmeklerine sarıp dürüm yapıyoruz. Borcama yan yana diziyoruz. Başka bir tavada salçayı kavuruyoruz. Üzerine tuzunu ve suyunu ekliyoruz. Çok sulu olmayacak. Kaşıkla üzerlerine döküp önceden ısınmış fırında 5 dk pişiriyoruz. Verev şekilde kesip tabağa diziyoruz. Ortasına ince doğranmış soğan, bir kaşık yoğurt közlenmiş biber ve domates ile süslüyoruz. Afiyet olsun.