Hazırlanışı
Bir tencerede patatesleri haşlıyoruz. Düdüklü tencerede sibobunu indirdikten sonra on dakika yeterli oluyor.
Patatesler haşlanırken havuçları rendeleyip teflon tavada kısık ateşte yaklaşık on dakika soteliyoruz. Maydanozları ayıklayıp yıkıyoruz ve ince ince doğruyoruz.
Patatesleri süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan patatesleri derin bir kaba rendeliyoruz.
Patateslere sıvı yağ, eritilmiş tereyağ, tuz, kırmızı biber, karabiber ve küçük küçük doğranmış kornişon turşuları ilave ediyoruz.
Yumurta büyüklüğünde parçalar alarak avuç içerisinde yuvarlayıp ortasını açarak çanak şekline getiriyoruz.
Çanakların içerisine önce birer tatlı kaşığı sotelenmiş havuç, sonra sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
Üzerine pul biber serpiştirerek servis yapıyoruz.
Patatesi genelde çok seviyoruz. Bu da patatesli ayrı bir lezzet. Afiyet olsun:))