Hazırlanışı

İlk önce hamurdan başlayalım. Bütün malzemeleri katıp kulak memesi kıvamında yoğuralım. Hamurun üstünü kapatıp 1 saat dinlendirelim. O sırada iç harcını yapalım. 2 kalıp peyniri bir kapta ezelim, içine 2 tane orta boy soğan doğrayalım. 1 tatlı kaşığı toz biber ve pul biber ekleyip harmanlayalım. Hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alalım. Bezeyi çok inceltmeden uzunlamasına açalım. Ortasına peynirli harçtan koyup kenarları içe doğru kapatalım. Üzerlerine zeytinyağı sürüp 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.