Hazırlanışı

Un, su, tuz, yaş mayayı derin bir kapta yumuşak bir hamur olana dek yoğurunuz. 15 -20 dk yoğrulan hamurunuzu mayalanması için bir kenarda bekletiniz. Sonra mandalinadan küçük bezeler alıp çok kalın olmayacak şekilde hepsini tek tek merdaneyle açınız. Ve kızgın yağda arkalı önlü kızartınız. Reçelle yada zeytin ezmesi, peynirle çeşitlendirerek kahvaltıda çayın yanında tüketiniz. Afiyet olsun.