Hazırlanışı

Öncelikle kabakları soyup küçük olarak küp küp doğrayın. Tencereye yağı koyun, soğanları doğrayın. Yağda kavurun. Salçayı ilave edin ve 1 dakika kadar kavurun kabakları ekleyin. Domatesleri soyup doğrayın ve ekleyin. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte kavurun. 5 dk kadar daha sonra tuzunu ve isteğe göre baharatları koyun. Fazla olmayacak şekilde 3 bardak kadar su ekleyin. Orta ateşte suyunu hafif çekene kadar pişirin. Çabuk pişiyor zaten. Suyunu çekip hala pişmemişse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ocağın altını kapatmadan 2-3 dk önce dereotunu doğrayıp ekleyin. Biraz dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.