Hazırlanışı

Patatesler haşlanır. Haşlanıp ezilen patateslere küçük küçük doğranan yeşil soğan, nane, tuz, pul biber, sumak eklenip yoğrulur. Havuçlar rendelenip çok az yağda bir süre kavrulur. Kavrulan havuçlara tuz ile birlikte çok az bir su eklenip havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yoğrulan patateslere çanak şekli verilip içlerine pişirdiğimiz havuçlar pay edilir. Sarımsaklar ezilip yoğurt ile karıştırılır ve çanakların üzerine eklenir. İstenilen şekilde süslenip servis edilir.
Afiyet olsun.