Hazırlanışı

Patlıcanlar, domatesler ve biberler közlenir. Közlenen patlıcanın kabukları soyulur ve ince ince kıyılır. Biberler ve domateslerde közlenip doğrandıktan sonra maydanozlar la birlikte patlıcanlara ilave edilir. Ezilen sarımsak ve zeytinyağını da ilave ettiğinizde oldukça hafif olan salatanız hazır. Afiyet olsun.