Hazırlanışı
Kırmızı ve sarı biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, küp küp doğruyoruz. Soğanları da küp küp doğruyoruz. Tavuk göğüs etini de kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Doğradığımız soğanları tavaya alıyoruz. Kavuruyoruz. Soğanların rengi değiştikten sonra üzerine tavuk etlerini alıyoruz. Kavuruyoruz, tavuk etlerinin rengi değiştikten sonra biberleri tavaya alıyoruz.   Kavuruyoruz. Tavuklar suyunu bırakıp, çektikten sonra tereyağını ilave ediyoruz. Unu da ilave ediyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Tavuklu sotenin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Diğer taraftan tezgaha 5 adet 2'li Milföyü alıyoruz. Milföylerin üzerine az un serpip, merdane yardımıyla biraz açıyoruz. Milföyleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Milföylerin üzerine hazırladığımız soteyi paylaştırarak yerleştiriyoruz. Kalan 3 adet 2'li Milföyü ince şeritler şeklinde kesiyoruz. İç harcımızın üzerine şeritleri yerleştiriyoruz. Ardından yumurta sarısını sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.