Hazırlanışı

Patlıcanları fırında ya da ocakta közlüyoruz. Bir tavada tavuğu, soğanı, biberleri soteliyoruz. Başka bir tavada yağı ve unu kavuruyoruz. Üzerine közlenmiş ince ince kıyılmış patlıcanları ekliyoruz, 5 dk pişiriyoruz. Son olarak sütümüzü ilave ediyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Servis tabağına önce patlıcan karışımını döküyoruz. Üzerine tavuk soteyi döküyoruz. İsterseniz sıcak isterseniz soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun