Bu Gün Ne Pişirsem

Kavurma Taze Fasulye Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kase taze fasulye turşusu
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşık tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kavurma Taze Fasulye Turşusu Tarifi Yapılışı

Taze fasulye turşumuzu suda 20 dk bekletelim. Daha sonra yağları tencereye alalım ve soğanı yemeklik doğrayalım. Soğanı kavuralım, bu arada taze fasulye turşularımızı iki parmak kalınlığında doğrayalım. Soğanların üzerine ekleyelim. Birlikte de biraz daha kavuralım. Servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

Nefis Mi Nefis Pancake Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ (Sıvıyağ da olur)
• 1 çay kaşığı karbonat (Kabartma ozu da olur)
• 1 su bardağı elenmiş un

Nefis Mi Nefis Pancake Tarifi Yapılışı

Selamun Aleyküm.Hemen tarife geçiyorum; yumurta şeker ve yağ güzelce yaklaşık 3-4 dk çırpılır yumurta kokusu olmaması için.Ardından süt eklenip karıştırılır.Elenmiş un ve karbonat ilave edilir ve kek hamurundan daha akışkan pürüzsüz bir hamur olana dek çırpılır. Bu arada tava ısıtılır ve altı kısılır. Pancake hamurundan bir küçük kepçe ya da yemek kaşığı dökülür. Tavayı yağlamıyoruz çünkü içinde yağ var ve dolayısıyla tavaya yapışmıyor.Üzeri göz göz olan pancakeleri ters çevirip diğer tarafını pişiriyoruz. Zaten hemen pişiyor. Dikkat edelim yakmayalım. Bir diğer önemli nokta ise kısık ateşte pişirmek.Umarım dener ve beğenirsiniz.Sevgiler ☺

Yoğurt Tarifi İçin Malzemeler

• 5 litre köy sütü
• Yarım su bardağı yoğurt

Yoğurt Tarifi Yapılışı

Sütü bir tencereye alıp kaynar gelene kadar aralıklı karıştırıyoruz, kaynayan sütü ocaktan alıp soğumaya alıyoruz, süt tam soğumayacak serçe parmağınızı yedi saniye içinde bekletin ,eğer hafif yakıyorsa yarım su bardağı çalkalanmış yoğurt eklenir ,kapağı kapatılıp battaniyeye sarın, sıcak bi odaya alın, 7 saat bekledikten sonra yoğurt dolaba alınır, 5 saat buz dolabında dinlendirilir. Eğer yoğurdunuzun içinde suyu varsa temiz bi havluyu bi kenarına koyun ve suyunu çekmesini bekleyin sulu sevenler bunu yapmaya da bilir ,afiyet olsun.

Harika Ayva Reçeli (Aromalı) Aşama Aşama Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet ayva
• 4 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çubuk tarçın
• Suda bekletmek için
• 3 litresu
• Yarım limonun suyu

Harika Ayva Reçeli (Aromalı) Aşama Aşama Tarifi Yapılışı

Herkese kucak dolusu selamlar sevgiler arkadaşlar NEFİS LİMON VE PORTAKAL KABUKLARININ TADI REÇELLE BULUŞUNCA MÜKEMMEL BİR LEZZET ORTAYA ÇIKIYORMUTLAKA DENENMESİ GEREKEN BİR TARİFAromalı tam tadında kıvamı yerinde bir ayva reçeli ile geldim sizlere hemen tarifi anlatmaya geçiyorum Ayvalar soyularak içerisi su dolu ve limon suyu sıkılmış kabın içerisine konulur.Bütün ayvalar bu şekilde soyulur ve içerisi temizlenerek suyun içerisine atılır.Daha sonra küp küp doğranan ayvalar tekrar yıkanır ve tencereye alınır.Üzerine şeker ve suyu dökülür ve yüksek ateşte kaynamaya bırakılır.Kaynayınca ocağın altı kısılır ve diğer yandan limon ve portakal kabuğu rendelenir.Rendelenen kabuklar ilave edilir ve limon suyu sıkılır.Çubuk tarçın da ilave edilerek bir iki karıştırılır ve yaklaşık 50-55 dk ocakta pişmeye bırakılır.Bu arada da arada bir üzerindeki köpük kaşık ile alınır ve karıştırılır.Ocaktan almadan 10 -15 dk önce çubuk tarçın içerisinden çıkarılır ve pişmeye devam edilir.1 saate yakın pişen reçelimiz artık hazır.Dilerseniz hemen sıcak sıcak cam kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirip daha sonra açmak üzere saklayabilirsiniz.Dilerseniz de soğumaya bırakıp yine cam bir kavanozda güneşten uzak olmak şartı ile muhafaza edebilirsiniz.Artık nefis aromalı reçelimiz hazır. !!AFİYET OLSUN. !!!:))

Ev Yapımı Pudra Şekeri Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı buğday veya mısır nişastası

Ev Yapımı Pudra Şekeri Tarifi Yapılışı

Evde yapmak bu kadar kolayken neden hazır alalım. Evlerde yaptığınız katkısız ve doğal oluyor.Mısır nişastasıyla yaparsanız tatlılık derecesi buğday nişastasına göre daha tatlı.Pudra şekerini keklerde, pastalarda tatlılarda kurabiyeler de gönül rahatlığıyla kullanabiliriz.

Mutfak robotuna şekeri ve nişastayı koyalım. İyice toz haline gelene kadar 1. 5 dakika robottan çekelim.Pudra şekeri kullanıma hazır afiyet olsun.

Acuka Cevizli, Susamlı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 dilim bayat ekmek
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışımı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Baharatlar:

• 1 çay kaşığı pul biberi
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı nane
• Biraz tuz
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon

Acuka Cevizli, Susamlı Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar

Bu gün sizlere bana özel harika kahvaltılık veya et yemeklerin yanına çok yakışan acuka sosumu paylaşıyorum. Bana özel diyorum çünkü içinde yok yok☺️susam, çörek otu, ceviz. Yani çok lezzetli bir şey kesin kaçırmayın derim.Zaten 5 dakikada yapılıyor❤️

Karıştırma kabımıza salçaları, çörek otunu, susamı rendelenmiş sarımsağı rondodan geçirdiğimiz bir dilim bayat ekmeği, ve biraz irice çektiğimiz cevizleri koyup karıştırın.Ardından sıvı yağları, nar ekşisi ve baharatları koyun ve güzelce kaşık yardımıyla karıştırın. Kıvamına göre sıvı yağları azaltıp çoğalta bilirsiniz.Kavanoza koyun ve bir iki gün iyice lezzetlenmesini bekleyin.İşte bu kadar kolay ve harika sosunuz hazır.

Afiyet şeker olsun

Cevizli İncir Reçeli (Tam Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram incir
• 1 kase ceviz içi iri halde
• 2 buçuk bardak şeker
• 3 bardak su yarım limon

Cevizli İncir Reçeli (Tam Kıvamında) Tarifi Yapılışı

Merhaba hanımlar hepinize selam ve sevgiler şimdi sizlerle tam kıvamında leziz mı leziz bir reçel tarifi paylaşmak istiyorum, enfes bir kıvam da tam not vereceğinizden eminim hele cevizlerin o muhteşem kıtırdısı evet şimdi tarif zamanı

Öncelikle incirlerimizi temizleyip uzunlamasına keselim aynı eşit şekildeve cevizleri elinizle ufak kırın, incirleri bir tencereye alın üzerine su ve şekeri ekleyin 2 saat ⌚️ dinlendirin 2 saat sonunda altını acın ve yüksek ateşte bır taşım kaynatın,daha sonra altını kısın ve 15 dk sonra cevizleri ekleyin, kısık ateşte pişirin arada karıştırın tam 30-35 dakika da pişecektir benim incirlerim ufak olduğu için bazılarını kesmeden attım ve kısa sürede pişti kapatmaya yakın yarım limonu sıkın ve bir kavanoza alıp afiyet le tüketebıilirisiniz leziz reçelimiz hazır

Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin sevgilerle

Makarna Sosu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı ketcap
• 5 dal maydanoz
• 3 kepçe makarnanın suyu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik
• Nane

Makarna Sosu Tarifi Yapılışı

Tereyağını eritiyoruz sıvı yağı ekleyip sarımsakları kavurtturuyoruz. Salçayı ve diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip sosumuzu pişirip makarnamızın üzerine döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Portakal Soslu Meyve Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilya
• 1 adet muz
• 1 adet elma
• 1 adet armut
• Yaban mersini
• 10 -15 adet çilek
• 3 adet kivi
• 2 adet mandalina
• 1 adet portakal
• 200 gr kaymak

Portakal Soslu Meyve Salatası Tarifi Yapılışı

Vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.Kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirip ocaktan alıyoruz biraz sıcaklığı gittikten sonra kaymağı ekliyoruz.Diğer yanda tüm meyveleri küp küp doğruyoruz, soğumuş olan portakal soslu karışıma ekleyip karıştırıp servis edeceğimiz bardaklara koyup, dilediğimiz şekilde süsleyip servis edelim.Afiyet olsun.

Süt Karameli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı vanilya

Süt Karameli Tarifi Yapılışı

Sütü geniş bir tencereye alalım çünkükabartma tozunu ilave edince köpürüyor .Şekerle birlikte kaynatalım kaynadıktan sonra içine kabartma tozunu ilave edelim bu arada devamlı karıştır beş dk altı orta ateşte kalsın .Rengi değişene kadar kaynasın kıvamı boza kıvamında olacak rengi sarımsı renk .Altını kapa içine bir çay kaşığı vanilya ilave et soğudukça kıvamı daha koyu olacak afiyet olsun.

Sarı Kiraz Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg sarı kiraz
• 3 su bardağı şeker
• 1. 5 çay bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Sarı Kiraz Reçeli Tarifi Yapılışı

Belkide ilk kez sarı kiraz duymuşsunuzdur ama duyup ve yedikten sonra keşke önceden yeseydim diyeceksiniz. Yalnız reçelini yapacağınız zaman alırken tadına bakın tatlı ve tatsız olarak iki çeşide ayrılıyor.Mutlaka deneyin enfes oluyor.

1. Kirazları alıp yıkayın ve saplarını ile çekirdeklerini dikkatli bir şekilde ayırın.2. Ayıklanan kirazları tencereye alıp şekeri ekleyelim.3. Tencerenin kapağını kapatıp bir gece dışarıda bekletelim.4. Büyük bir ihtimalle bir günün sonunda şeker erimiş olacaktır.5. Ardından reçele suyunu ekleyip orta ateşe koyalım.6. Gözünüzü reçelden ayırmayınız.7. Reçelin yüzeyinde oluşan köpükleri kaşık veya kevgirle toplayın.8. Bu aşamada reçeli kısık ateşe alın ve kaynamasını bekleyin.9. Reçel kaynarken çıkan kabarcıklar iri ve kıvamındaysa olmuş demektir.10. Bu aşamada limon suyunu ekleyin.11. Hemen tüketecekseniz sıcakken kavanozlara koyun ve soğuyunca kapağını kapatın.12. Hemen tüketmeyecekseniz kavanozlara doldurup ağzını sıcakken kapatın ve kavanozu ters çevirin.Afiyet olsun.

Dondurucuda Kırmızı Pancar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kırmızı pancar

Haşlamak için;

• Su
• Ağzı kilitli buzdolabı poşeti

Dondurucuda Kırmızı Pancar Tarifi Yapılışı

Kırmızı pancarları güzelce yıkayın. Kabuklarını soymadan haşlayın. Haşladıktan sonra suyun altına tutarak kolayca soyabilirsiniz. çatal batacak şekilde olması yeterlidir. Dilerseniz düdüklü tencerede de kontrollü bir şekilde haşlayabilirsiniz. Haşlanan ve soğuyan pancarları küp küp doğrayın. Buzdolabı poşetlerine porsiyonluk olacak şekilde koyun. Ağzını kilitleyin. Poşetin bir kaç yerine kürdan ile delik açın havasını almak için. Ve derin dondurucunuza yerleştirin. Dilediğiniz zaman, misafirleriniz geldiğinde pratik bir şekilde kullanın. Afiyet olsun :)

Baek-Kimchi, Koreden Turşu Çeşiti Tarifi İçin Malzemeler

Kimchi sebzeleri:

• 1 çin lahanası
• 1 havuç
• 1 kırmızı biber
• 1 orta boy beyaz turp
• 10 dal yeşil sarımsak, bulamazsanız 4-5 dal yeşil soğan
• 4 kestane, bulursanız, yoksa önemli değil
• (4 jujube, bunu da bulamazsanız koymayın)
• İsteğe göre 2 yemek kaşığı cam fıstığı

Çin lahanasını tuzlamak için:

• 1 kase Deniz tuzu

Suyu için:

• 4 soğan
• 4 büyük diş sarımsak
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 armut ( varsa korean pear, kore armutu yada nashi armutu ) yoksa normal bir armut

Bu Tarifi yapmak için:

• Çok büyük 2-3 karıştırma kabı
• 1 temiz bez, lazım
• Ve kimchiyi saklamak için geniş kapaklı bir kap. Korede ayni güvec gibi topraktan yapılmış kapaklı kaselere konuluyor (Onggi). İsterseniz güvece koyabilirsiniz. Kapaklı olan herhangi bir kaseye koyabilirsiniz.
• Cam daha sağlıklı diye biliyorum.

Baek-Kimchi, Koreden Turşu Çeşiti Tarifi Yapılışı

Merhabalar,bu defa mutlaka denemeniz gereken bir turşu, daha doğrusu fermente olmuş sebze sizlere sunacağım. Baek-kimchi, white kimchi. Böylesini, denemediniz. Çok sağlıklı ve lezzetli olduğunu size bildirmek isterim. Bu turşunun çok çeşitleri var, ve genelde acı olur. Ama bu tarif acısız kimchi tarifi. Kimchiyi Korede her yerde bulabilirsiniz. Kimchilerden çeşitli yemeklere de kullanılıyor. Yapılışı biraz zahmetli olsa da, çok zevkli.

Buyrun, hemen başlayalım.Mutlaka resimlere bakarak yapın

İlk önce Çin lahanasını tuzlamamız gerek. Çin lahanasının alt bölümünü tam ortadan kesin, ama lütfen tamamiyle bütün lahanayı kesmeyin, lütfen resime bakarak yapın. Alt kısmını kestikten sonra elinizle ortadan ayırın. Sonra ortadan ayırdığınız lahanayı tekrar, alt kısmını ortadan kesin, ama ayırmayın. Kimchiniz şu an iki parçadan oluşmakta.Lahanaları yıkamayın. Sadece suyun altına tutun ve her tarafına suyun girmesini sağlayın, çünkü tuzlayacağız. 3. Lahananın birinden başlayın. Ortasından her yaprakları tek tek elinizle kaldırıp iyice tuzlayın. Çok önemli, her yaprak mutlaka tuzlanması lazım. Deniz tuzunu kullanın.2 tuzlanmış Lahana parçalarını büyük karıştırma kabına koyun.1-2 Saat her 20 dakika lahanaları çevirin, lahanalar iyice ölecekler ve tuzlu su bırakacaklar.Bu zaman esnasında, bi kaseye, Havucu, turpu, biberi ve yeşil sarımsakları yada yeşil soğanları, kestaneyi, ve varsa jujubeleri, resimdeki gibi ince ince doğrayın, 2 cay kaşığı normal tuz ekleyin karıştırın. İsteğe göre cam fıstığı ekleyin.Şimdi lahanaları dolduracağız. Tuzlanmış lahanaları 2-3 defa iyice suda yıkayın. Şimdi lahanaları kestiğiniz yerden ayırın, resimlere bakınBir parçayı şimdi alın önünüze koyun. önden başlayarak, her yaprağın içine sebzelerden doldurun. En son iki büyük yaprakları doldurmayın, onlarla resimdeki gibi saracaksınız lahanaları.Bütün lahanaları doldurup sarın, ve saklama kabınıza dikkatli yerleştirin.Şimdi suyunu hazırlayacağız. 4 soğanı, 4 diş sarımsağı, 1/2 korearmutu yada 1 normal bir armutu ve zencefili, robottan geçirip, püre haline getirin. Küçük küçük kesip robota atmakta fayda var.Başka bir kaseye 3 büyük bardak su doldurun.Püreyi temiz bir bezin içine dökün ve elinizle püre akmayacak halde tutun.şimdi püreli bezi suyun içine tutun ve bir kaşık yardımıyla bezi suyun içinde bastırın. Su bulanacak ve pürenin lezzeti suya geçecek.Az kaldı: Şimdi, suyu lahanaların üzerine dökün, lahanalar suyla nerdeyse tamamiyle kaplanmış olması gerekKimchinizi açmadan 1 ve 1/2 gün, mutfakta bekletin.Şimdi açıp tadabilirsiniz.Bundan sonra kimchinizi buzdolabında saklamanız gerek. Kimchi çok uzun bir süre saklanılıyor. Turşu dan bilirsiniz. Size söyleyebilirim, ne kadar beklerse, o kadar eşkiyecek, ve eşkidikce lezzetlenecek, o yüzden hemen yemenize gerek yok, bekletin, daha lezzetli olacak. Yemeklerde çıkarıp çıkarıp yiyebilirsiz. Kıtır kıtır çok lezzetli.

Afiyet olsun.

Karamel Tarifi İçin Malzemeler

• 180 gram şeker
• 1 çay bardağı krema
• 80 gram  tereyğı

Karamel Tarifi Yapılışı

Şekeri çelik tencerede kendi halinde karamel olasıya bekleyin. Şekerin hepsi eriyip karamel olduktan sonra birden kremayı dökün (dikkatli olun bu aşamada biri sıcak biri soğuk olunca birden donuyor ve sıcak oluyor), krema komple eriyince bu karışımı bir kaseye boşaltıp küp küp tereyağıyı da ekleyip sıcakken karıştırıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz. Dolapta soğuyunca donacak ve tam kıvamını bulacak. Kapalı bir cam kavonazda haftalarca saklayabilirsiniz. Kurabiye süslemesinde, keklerde tatlılarda kullanabilirsiniz.AFİYET OLSUN

Evde Peynir Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 6 litre süt
• 6 yemek kaşığı elma sirkesi
• 6 silme yemek kaşığı tuz

Evde Peynir Yapımı Tarifi Yapılışı

Merhabalarevde yapabileceğiniz katkısız ve lezzetli bir peynir tarifi paylaşmak istiyorum. Köy sütü ile yapıldığı zaman bez tulumu kadar lezzetli oluyor şiddetle tavsiye ediyorum ;)Bu tarifin ölçülerini ve içeriğini kendinize göre ayarlayabilirsiniz ölçü 1 e 1 dir.Yani 1 lire süte 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1 yemek kaşığı tuz şeklinde.İsterseniz içerisine tane kimyon yada kekik ekleyebilirsiniz yada tansiyon hastaları için tuzsuz yapabilirsiniz size kalmış :) Ben size en sade şekli ile paylaşıyorum.Sütümüzü kaynatıyoruz kaynayan sütün içerisine tuz ve sirkeyi ilave ediyoruz zaten kesilmeye başladığını göreceksiniz.Yaklaşık 10 dakikada daha kaynatıp tel süzgeçte süzüyoruz süzdüğümüz peynirleri temiz bir tülbent üzerine alıyoruz. Tülbentin ağzını sıkıca bağlayıp bir süzgeç üzerinde yaklaşık yarım gün bekletiyoruz. Daha sonra peynirimiz hazır. Dilimleyerek saklama kabında buzdolabında saklayabilirsiniz kahvaltıda üzerine çörek otu serpip zeytin yağı dökerek ya da sade şekilde servis edebilirsiniz her şekli çok lezzetli :)

Afiyet olsun :)