Bu Gün Ne Pişirsem

Gürcü Hengeli Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 3 bardak un
• Tuz
• Su

Harcı için;

• 400 gram süzme yoğurt
• Yarım demet dereotu
• Yarim demet kesniş
• Zevke göre tüm sebzeler
• 1 yumurta
• Tuz

Servis için;

• Tereyağı

Gürcü Hengeli Tarifi Yapılışı

Önce kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım. Ardından harcımızı  hazırlayalım. Sebzelerimizi ince ince kıyalım. Yumurta kırıp güzelce karıştıralım. Sonra mantı hamurundan biraz kalın hamurumuzu açalım. Daireler şeklinde kesip harcımızdan koyup. Gözleme şeklinde yapıştıralım. Suyumuzu kaynayınca su ilave edip pişirelim. Piştikten sonra süzgeçten süzüp tereyağlayıp servise hazır edelim. Afiyet olsun

Sıkma Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 kilo un
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1çorba kaşığı tuz
• 1 bütün tavuk

Sıkma Mantı Tarifi Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp sert bir hamur yapıyoruz,unu az geldiyse un katabilirsiniz, iyice yoğurun üstüne nemli bez örtüp yarım saat dinledirin. Bu hamuru 2 yada 3 beze yapabilirsiniz ,bezenin birini alıp açabildiğiniz kadar açın çok ince olmasın çok ta kalın olmasın ,onu siz ayarlayacaksınız. Açılan hamurları kare olacak bir biçimde kesin kare kesip bir hamuru alıp karşılıklı uçlarını birleştirin, ortası boş kalsın bütün hamurlara aynı işlemi yapıp ,yağlı tespite dizip 150 derecede kontrollü olarak pişirin, kız araba kadar. 1 tane bütün tavuk haşlayıp suyunda bu hamurları pişirin, suyun ada tuz atmayı unutmayın ,afiyet olsun.

Tepsi Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 4-5 su bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar ılık su

Kıymalı harç için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan rendesi
• Tuz, pulbiber, karabiber, kırmızı toz biber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağı
• Pulbiber, kırmızı toz biber, nane

Tepsi Mantısı Tarifi Yapılışı

Malzemeleri bir kaba koyup suyu azar azar ekleyin ve sert bir hamur yoğurun. Üzeri kapalı şekilde bir saat kadar dinlensin. Daha sonra hamurdan bezeler yapın ben 3 beze yaptım. Üzeri kapalı bir şekilde biraz daha dinlensin. Sonra unlayarak merdane yada oklavayla hamurları açın. Uzun şeritler kesin kıymalı harçtan kestiğiniz şeridin boyuna göre aralıklı şekilde koyun. Sonra boş olan yerlerden hamuru birleştirip o noktalardan kesin. Resimleri de incelerseniz daha iyi anlayacağınızı düşünüyorum. Yaptığınız mantıları tepsiye dizin. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Sonra çıkarıp salçalı suyu gezdirin. Tekrar fırına koyun ve suyunu çekene kadar 20-25 dk pişirin. Sonra çıkarıp hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu ve tereyağını dökün mantılar yemeğe hazır şimdiden deneyen herkese afiyet olsun :)

Mantıları fırında pişirdikten sonra kuru bir yerde muhafaza edip istediğiniz zaman çıkarıp tepsiye dizip salçalı sosunu döküp pişirebilirsiniz :)

Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• 500 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1. 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık tereyağı
• Pul biberi
• Nane
• Yoğurt
• Sarımsak
• Tuz

Sosyete Mantısı Tarifi Yapılışı

Kıyma ve soğan kavrulup soğumaya bırakılır.Su ve sıvı yağ karıştırılır. Yufkalar 4e bölünür. Her bir üçgen dilime yağlı su gezdirilip üzerine kıyma serpiştirilir. Önce kenarlar ortaya katlanır, sonra rulo sarılıp gül böreği şekli verilip fırın tepsisine dizilir. Bütün yufkalar sarıldıktan sonra kalan sıvı yağ karışımı üzerlerine sürülüp fırına verilir. Üzeri kızarana kadar 200 derecede pişirilir.Sarımsaklar ezilip bir kaba alınır, yoğurt eklenip biraz tuzlanıp karıştırılır. Tereyağ eritilip üzerine pul biber ve nane eklenip yakılır.Tabağımıza önce gül börekleri alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir. En üste de yağ dökülüp servis edilir. Afiyet olsun.

Kıymalı Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1-2 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

İç kıyması için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• İsteğe göre tuz ve karabiber

Sosu için;

• 1 kg yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Nane
• Kırmızı pul biber

Kıymalı Mantı Tarifi Yapılışı

Unumuzu, suyu, tuzu ve yumurtayı derin bir kaba alıp, yoğuruyoruz, kıvama getirdiğim hamuru ben üçe bölerek yapıyorum.Yer ve el becerinize göre istediğiniz kadar bölebilirsiniz. Hamurları ne ince ne kalın şekilde açtıktan sonra, kare kare kesiyoruz, karelerin üzerine nohut büyüklüğünde kıymaları yerleştiriyoruz.Bohça şeklinde karenin dört ucunu birleştiriyoruz, yaptığımız mantıları kaynamış az tuzlu suda 15-20 dakika pişiyoruz, soğuması için tabaklara alıyoruz. Üzerine çırpılan yoğurdu ekliyoruz, tavada tereyağını eriyip baharatları ile sos hazırlıyoruz üzerine döküyoruz, afiyet olsun! :)

Mantı Da Da Da Mantı En Güzel Mantı (Mantı Da Da Mantı) Tarifi İçin Malzemeler

•  1 ekmecik kırmızı paket mantı
•  3 bardak yoğurt
•  2 diş sarımsak
•  Birazcık mayonez
•  100 g kıyma
•  1 tatlı kaşığı salça

Mantı Da Da Da Mantı En Güzel Mantı (Mantı Da Da Mantı) Tarifi Yapılışı

Mantılar haşlanır. Haşlandıktan sonra tabağa alınır. Üzeri için kıyma ve salça pişirilir. Yoğurt ,sarımsak ve mayonez karıştırılır. Mantının üstüne dökülür. Nane dökülür. Salça ve kıyma piştikten sonra ortasından başlayarak üstüne dökülür.