Bu Gün Ne Pişirsem

Kıymalı Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 100 gr Kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve su

Kıymalı Nohut Yemeği Tarifi Yapılışı

Nohutumuzu akşamdan sıcak suya ıslayalım. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayıp tekrar sıcak su koyup kısık ateşte pişmeye bırakalım. İsterseniz düdüklüde yarım saat pişirin. Ayrı tencerede önce kıymayı suyunu çekene dek kavuralım. Küçük doğranmış soğanı ve biberleri ilave edip iyice kavuralım. Salçayı ve bahatatları da katalım. En son domatesi rendeleyip koyalım. Sıcak su ilave edelim. Haşlanan nohutu katalım suyu az gelirse biraz daha katalım. Üzerini az geçsin. Yarım saat iyice özleşene dek pişirelim. Limon eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun.

Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tavuk göğsü
• 1-1, 5 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı acı biber salçası
• Su
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi Yapılışı

Kuru soğan yemeklik doğranır ve sıvı yağda kavrulur. Ardından kuşbaşı doğranan tavuk göğsü ilave edilir ve 5-10 dakika kadar da beraber kavrulur. Salçalar ilave edilir karıştırılır. Nohutlar( ben önceden haşlayıp buzluğa kaldırıyorum) ilave edilir ve bir iki kez karıştırdıktan sonra üzerine göz kararı ılık su ilave edilir. (Tavukların ve nohutların üzerine geçecek kadar). En son tuz ilave edilir ve kapağı kapatılır. Tavuklar pişene kadar ve yemek kıvam alana kadar pişirilir. Deneyeceklere afiyet olsun.

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 5 veya 6 adet pastırma
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz ve pulbiber

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı

İlk önce bir gün önceden fasülyemizi ıslatıyoruz.Küçük küçük doğradığımız kuru soğanları düdüklü tencerenin içine yarım çay bardağı sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz.Üzerine iki yemek kaşığı salça ilave edip biraz daha kavuruyoruz.Üzerine küp küp doğranmış pastırmaları ilave edip biraz daha kavuruyoruz.Fasulyelerimizi yıkayıp süzdükten sonra düdüklü tenceremizin içine ekleyip biraz daha kavuruyoruz.Suyunu ekliyoruz. Su fasulyelerin üzerine çıkacak şekilde ekliyoruz.En son tuz ve pul biber ekliyoruz.(eğer düdüklüyü açtığınızda suyunu çekmiş olursa fasulye üzerine sıcak su ekleyip biraz daha kaynatabilirsiniz ,tencerenin kapağını kapatmadan. ) :)

Yeşil Mercimekli Nohutlu Kabak Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy kabak
• 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 küçük boy kuru soğan
• 3 dis sarmısak
• biber ve domates salçasi
• 2 kaşık tereyağı

Yeşil Mercimekli Nohutlu Kabak Tarifi Yapılışı

Soğanlar tereyağında sotelenir ,salçaları eklenip kavrulur, kabaklar yemeklik doğranır, kabak ve önceden haşlanmış nohut ve yeşil mercimek eklenir,suyu eklenip pişmeye bırakılır, piştikten sonra dövülmüş sarımsak tencereye eklenip karıştırılır servis edilir.

Etli Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg haşlanmış kuru fasulye
• Yarım kg kuşbaşı kuzu ya da dana eti
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam tuz
• Su
• Sıvıyağ

Etli Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı

Öncelikle kuşbaşı doğranmış az yağ ile suyunu çekene kadar kavurunuz. Üzerine yağ ve doğranmış soğanları ekleyiniz ve kavurmaya soğanlar pembeleşene kadar devam ediniz. Salçayı ekleyiniz soteleyiniz. Üzerine kaynamış fasulyeyi ve geri kalan malzemeleri ve göz kararı kaynamış suyu ekleyiniz. 15-20 dakika daha pişiriniz. Afiyet olsun! :)

Etli Nohut Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük kase nohut
• İstenildiği kadar kemikli et
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ,karabiber, pul biber

Etli Nohut Tarifi Yapılışı

1 büyük kase nohutu bir gece önceden ıslatıyoruz. Düdüklü de etimizi haşlıyoruz. Bir tencereye 1 büyük soğanı yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığı  tereyağında kavuruyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı salça koyuyoruz. Suyunu süzüp Sudan geçirdiğimiz nohutu ve etleri de koyuyoruz. İyice karıştırıp 1-2 dakika bu şekilde kavuruyoruz. Sonra üzerini geçene kadar kaynar su koyup tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyip kısık ateşte düdüklüde pişiriyoruz. Afiyetler olsun. Mutlu kalın.

Tavuk Etli Keşkek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı buğday yarması
• 2 adet tavuk budu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Tavuk Etli Keşkek Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar yöreden yöreye keşkek değişir bazı yörelerde çok sulu olur Bazı yörelerde ise daha taneli bulgur pilavı tarzındadır. Eşim de illa annemin keşkeği diye tutturunca anne keşkeği yapmaya başladık bizim yöremizde daha sulu olur. Ama bu kez tane tane keşkek yaptım. Çok bereketli bir yemek genelde düğünlerde kocaman kazan tencereler de yapılır tadı da her seferinde muhteşem olur.öncelikle nohutlarımızı akşamdan tuzlu suda bekletip sabah düdüklü tencerede pişirilir. Ben buğday yarmasını sıcak suda 2 saat bekletip sonra 2-3 kez yıkayıp pişirmeye başladım. İsterseniz buğday yarmasını da akşamdan suda bekletebilirsiniz. Derin bu tencereye haşlanmış nohutu tavuk butlarını tuzunu koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin çok fazla su koymayalım o zaman lapa olur ara ara suyunu kontrol edip biraz takviye yapabilirsiniz. Ocağın en küçük tarafına kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Püf noktası keşkeğimizi pişirirken hiç karıştırmıyoruz kendi halinde pişiriyoruz karıştırmaya başladığımız an dibi tutacaktır. Pişen keşkeğimizin üzerine tereyağı eritip döküyoruz. Sıcak servis edebilirsiniz bana göre sıcak çok güzel oluyor afiyet olsun

Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler

• 6 7 tane patates
• Süt
• 1 kaşık tereyağ
• İsteğe bağlı baharatlar
• Tuz
• Kaşar peyniri

Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifi Yapılışı

Patatesler haşlanır, dilerseniz kaşıkla dilerseniz blender ile ezebilirsiniz. Ezdikten sonra 1 kaşık tereyağ eklenip karıştırılır. Tuzu ayarlanır ve dilediğiniz baharatları katabilirsiniz. Fırın kabı yağlanır. Isıtılmış fırına sürülür 10 dakika kadar pişirilir ve üzerine kaşar peyniri eklenir 15 dk daha pişirilir üzeri kızardığında alabilirsiniz. Afiyet olsun

Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler

• 6 7 tane patates
• Süt
• 1 kaşık tereyağ
• İsteğe bağlı baharatlar
• Tuz
• Kaşar peyniri

Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifi Yapılışı

Patatesler haşlanır, dilerseniz kaşıkla dilerseniz blender ile ezebilirsiniz. Ezdikten sonra 1 kaşık tereyağ eklenip karıştırılır. Tuzu ayarlanır ve dilediğiniz baharatları katabilirsiniz. Fırın kabı yağlanır. Isıtılmış fırına sürülür 10 dakika kadar pişirilir ve üzerine kaşar peyniri eklenir 15 dk daha pişirilir üzeri kızardığında alabilirsiniz. Afiyet olsun

Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çorba kasesi yeşil mercimek
• 1 top yemeklik kıyma
• 2 çorba kaşığı salça
• 2 tane kesme şeker
• Kaynamış su
• 1 adet kuru soğan

Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Yapılışı

Yeşil mercimeği ayrı bir tencerede içine kesme şeker atıp 5 dakika gazinin çıkması için kaynatın. Süzün.Düdüklü tencereye margarin soğan ve tuzu ekleyip. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Üstüne kıymayı ekleyin kavurun. Kıymalar kahverengi olacak. Salçayı ekleyin kavurun. En son yeşil mercimeği ekleyip üstüne kaynatılmış suyu ilave edip. Ben gene de içine bir adet kesme şeker ilave ediyorum. Kapağı kapatıp fıslayıp düdüğünü indirince benim tencereme göre 40-45 dakika pişiriyorum. Suyu çok koymayın yeşil mercimeğin üstüne üç parmak geçsin. Afiyet olsun.

Tam Kıvamında Kuru Fasülye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasülye
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 4 su bardağı su

Tam Kıvamında Kuru Fasülye Tarifi Yapılışı

Tam kıvamında kuru fasülyemizi yapmak için ilk olarak fasülyeleri haşlıyoruz.Daha sonra bir tencereye biber ve soğanı ince bir şekilde doğruyoruz ve içine sıvı yağımızı ilave edip kavuruyoruz. Kavurduktan sonra içine biber salçamızı ve domates salçamızı ilave edip kavuruyoruz. Sonra içine haşlamış olduğumuz fasulyeleri ilave edip tekrar kavuruyoruz ve sıcak suyumuzu ilave edip baharatlarıda atıp pişmeye bırakıyoruz. (Yaklaşık 30 -35 dakika)Fasulyemiz hazır olunca yanında pilav ile servis yapıyoruz.

Afiyet olsun

Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi Yapılışı

Tüm malzemeleri un ve sıvı yağ hariç robota alıp çekiyoruz. İçine yağı ve unu kontrollü olarak ekliyoruz. Köfte yapar gibi yoğurup sekil veriyoruz. Kızdırdığımız sıvı yağda arkalı önlü kızartıyoruz, afiyet olsun Nohut yemeyen çocuklarınız için güzel bir alternatif.