Bu Gün Ne Pişirsem

Fındıklı Paskalya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 adet yumurta
• 1 paket ınstant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 6 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı mahlep
• 4 çorba kaşığı kırılmış fındık
• Alabildiği kadar un

Fındıklı Paskalya Çöreği Tarifi Yapılışı

Merhabalar, çok severek yaptığım bu leziz çöreği sizlerle paylaşmak istiyorum Öncelikle kabımıza ılık su ve sütü koyuyoruz. Instant mayamızı ekleyip maya eriyene dek karıştırıyoruz. Daha sonra sıvı yağı koyuyoruz. İki yumurtayı kırıp üçüncü yumurtanın sarısını ayırıp bu yumurtanın da beyazını ekliyoruz. Şeker, mahlep ve tuzu karışımımıza ilave edip yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde edene kadar karışımımızı yoğuruyoruz.Ardından hamurun üzerini bez ile örtüp sıcak bir ortamda mayalanması için 30 dakika bekliyoruz. Mayalanan hamurdan orta büyüklükte parçalar alıp, saç örgüsü şekli veriyoruz.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Bir müddet tepside kabarana dek bekletiyoruz. Çöreklerimizin üstüne yumurta sarısı sürüp fındık serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerine kızarana değin pişiriyoruz.

Afiyet olsun

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 7 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
•  Yaklaşık 3. 5 su bardağı su(ılık)
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ezilmiş haşhaş (hazır olarak satılıyor)
• Yarım su bardağı kıyılmış ceviz

Üzeri için;

• 1 yumurta  (sarısı)

Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

Ilık su, maya ve şekeri iyice karıştırıp mayanın erimesini sağlayalım.  Daha sonra üzerine un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim ve 1 saat dinlenmeye bırakalım. Mayalanan hamuru açacağımız yere iyice sıvı yağ dökelim.   Hamurun tamamını koyup elimiz yardımıyla büyük bir hamur elde edene kadar açalım.   Üstünde haşhaşı yine el yardımıyla dağıtalım.   Hamuru 4 eşit parçaya bölelim.   Her katı tekrar üst üste koyup elimizle tekrar  açalım. Hamuru ince şeritler halinde keselim. Her parçayı spiral şeklinde çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Yarım saat de tepside mayalandıralım ve üstüne yumurta sarısı sürelim.   Isıtılmış 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.   Fırından çıkınca üzerine nemli bir bez örtelim ve yumuşamasını sağlayalım.   Soğuyan haşhaşlı çörek servise hazır deneyeceklere afiyet olsun ✌

Golot (Gümüşhane Yöresine Ait Enfes Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo süt
• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta akı(sarısı üzerinde kullanılacak)
• 1 yemek kaşığı yoğurt(üzerine sürülecek hamura katmıyoruz)
• 400 gram tereyağı(arasına sürmek için)
• Alabildiği kadar un yaklaşık iki kilo kadar (yumuşak bir hamur olacak)
• Not:bu ölçüden tam 18 adet golot çıkıyor tam 3 tepsi.

Golot (Gümüşhane Yöresine Ait Enfes Bir Lezzet) Tarifi Yapılışı

Hayırlı günler hanımlar bugün sizlerle çok ama çok lezzetli gümüşhane iline has golot tarifini paylaşacağım. Umarım yaparsınız ve yediğinizde mmmmmmm gerçekten muhteşemmiş dersiniz  Gelelim nasıl yaptığımıza ılık süt ve suya şekerle mayayı koyup kabarmasını bekliyoruz derince bir kaba yağı ,yumurta aklarını, tuzu koyalım kabaran mayalı sütü ekleyelim unumuzu yavaş yavaş ekleyerek ve eleyerek hamurumuzu yoğuralım .Yumuşak poğaça hamuruna yakın bir hamur yoğuralım ve hamurumuzu dinlendirelim iyice kabarana kadar. Hamurumuz kabardı şimdi tamamen yapımına geçebiliriz. Yağımızı önce eritelim. Hamurumuzu 18 bezeye ayıralım her bezeyi açalım(resimleri ekleyeceğim için ne kadar açılması gerektiğini yazmıyorum) Açtığımız hamurun içine 2 yemek kaşığı erittiğimiz yağdan gezdirelim bir baştan bir sondan katlayıp hamurumuzu buralım ve golotumuzun şeklini verelim yağlanmış tepsiye yerleştirelim tepsiye yerleştirdiğimiz golotları parmaklarımızla biraz ezelim ve yayvanlaştıralım. Yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı yoğurdu ekleyip karıştıralım golotlarımızın üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırınımıza koyup yaklaşık 40-45 dakika pişirelim.

Afiyet olsun

Mis Gibi Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sut
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket instant maya
• Alabildiğince un

Mis Gibi Açma Tarifi Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Bir süre dinlenmeye bırakın. Ben 2 saat beklettim daha puf olsun diye. Hamur mayalandıktan sonra istediğiniz şekilde yuvarlayın. Üstüne yumurta sarısını sürüp fırında 200 derecede pişirin. Afiyet olsun.

Yazma Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta (sarısı dışına)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya (11 gr. )
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Arasına sürmek için zeytinyağı

Üzeri için:

• Çörek otu
• Susam

Yazma Çöreği Tarifi Yapılışı

Ilık süt, maya ve toz şekeri hamuru yoğuracağınız kap içinde karıştırın. Üzerine diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru üzerini örterek mayalanması için 1 saat bekletin. Hamur mayalanınca beş eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlayacak açabildiğiniz kadar büyük açın. Aralarına zeytinyağı sürün. Açma işlemi bitince üst üste koyduğunuz hamurları elinizle biraz daha genişletip zarf şeklinde katlayın. Tepsinizin büyüklüğüne göre hamuru oklavayla genişletip yağlı kağıt sürülmüş tepsiye alın. Üzerine yumurta sarısı sürüp dilimleyin. Çörek otu ve susam serperek önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine su serpip sofra beziyle tepsiyi kapatın ve ılınmaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Nefis Mercimekli Bükme Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Tuz

İç harcı için;

• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• Tuz

Arasına sürmek için;

• 1, 5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Üzeri için;

• Eritilmiş margarin
• Şekil vermek için biraz un

Nefis Mercimekli Bükme Tarifi Yapılışı

Hamuru yoğurmadan önce mercimekleri az suda haşlayın. ( Hiç suyu kalmamalı. İhtiyaç duyarsanız sıcak suyu yavaş yavaş ekleyebilirsiniz. ) Bir parça tuz atıp soğumaya bırakın.Yoğurma kabına unu koyup ortasına havuz açın. Suyu, sirkeyi ve tuzu koyup dışardan içeriye doğru güzelce yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.Bir kasede haşhaş ezmesini sıvı yağ ile inceltin.Açması kolay olsun diye hamuru 6 parçaya böldüm. Her bir bezeyi yufkadan kalın açıp içerisine haşhaş karışımından sürdüm bir ucundan ortaya gelecek şekilde kapatıp üstüne yine karışımdan sürdüm. Diğer ucu da onun üstüne kapatıp yine sürdüm. Bir ucundan ortaya kadar getirip üstüne sürdüm. Diğer ucu da getirip üstünü kapattım. ( Yapması daha kolay :) Fotoğraflardan da anlaşılır) Sonra önce ellerimle daha sonra merdaneyle açıp içine mercimeği koyup kapattım.Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerine eritilmiş margarin sürülür, 180 derecede 20 25 dakika pişirilir.Afiyet olsun :)

Bayat Ekmekle Çıtır Kahvaltılık Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet somun ekmek
• 1 adet sucuk
• 1 çay bardağı kadar peynir
• 1 yumurta
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet domates
• Pulbiber

Bayat Ekmekle Çıtır Kahvaltılık Tarifi Yapılışı

Evde kalan bayat ekmekleri değerlendirmenin bir çok çeşidi vardır, benim en sevdiğim tarif bu

Ekmeğimizi dilimliyoruz tepsiye diziyoruz. Bir kabin içine yumurta, yoğurt, pul biber ve peyniri koyup karıştırıyoruz. Dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine hazırladığımız harçtan sürüyoruz, üzerine domates ve sucuk dilimleyip 10 dakika 200 derecede pişiriyoruz.Kahvaltıya çok pratik ve harika çıtır ekmeklerimiz hazır

Afiyet olsun.

Bitlisin Nefis Cevizli Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

Bitlisin Nefis Cevizli Ketesi Tarifi Yapılışı

Tüm yemek severlere merhaba. Sütü ve suyu bir tencereye koyuyoruz. Kısık ateşte ılık olana kadar ısıtıyoruz. Kabımıza tüm malzemelerimizi alıyoruz. Daha sonra ılık olan süt ve suyu ilave ediyoruz. Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğuruyoruz. Üzerini örtüp yaklaşık bir saat kadar mayalanmasını bekliyoruz. Bu sırada iç malzemelerimizi hazırlıyoruz. Tencereye bir su bardağı sıvı yağ ve bir paket margarin koyuyoruz. Robotton geçirdiğimiz cevizimizi ilave ettikten sonra biraz kavuruyoruz. Daha sonra tuzu ve unu da ilave ettikten sonra biraz daha kavurup soğuması için bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Bu bezeleri açıp bir tatlı kaşığı kadar iç harcımızdan koyup kapatıyoruz. Üzerine çatal yardımıyla şekiller verip önceden yağladığımız tepsimize koyuyoruz. Ayrı bir kasede hazırladığımız yumurta sarısı, yoğurt ve susamdan oluşan karışımı Üzerine sürüp önceden 200 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Herkese afiyet olsun.NOT:BEN ÇOK YAPIP BUZLUĞA ATTIM. SİZ KENDİNİZE UYGUN YAPARSINIZ.

Sünger Gibi Yumuşacık Peynirli Çörek (Bu Lezzeti Kaçırmayın) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 kg un
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instance maya
• Ilık su

Üst malzemesi için;

• 1 çorba kasesi peynir yada çökelek (ben çökelek kullanıyorum orijinali bu)
• 4 adet yumurta( 3 te olur)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Maydanoz
• Tuz

Sünger Gibi Yumuşacık Peynirli Çörek (Bu Lezzeti Kaçırmayın) Tarifi Yapılışı

Selamün aleyküm arkadaşlar bugün vereceğim tarifi kaçırmayın derim çünkü yiyenler tadına doyamıyor ve mutlaka tarif istiyorlar.Eveet hadi başlayalım,Öncelikle hamur için bütün kuru malzemeleri karıştırıp ılık su ile normal hamurdan daha cıvık bir hamur yapıyoruz 1 çay bardağı sıvı yağı da katıp elimizi hamura çarpa çarpa iyice homojen hale getiriyoruz, elimizi mikser gibi kullanalım. Resimlerde var, elinizi hamurdan çıkardığınız da hafif akışkan bir hamur olması gerekiyor, yumuşak ve süngerimsi olması için, hamurumuzun üstünü örtüp sıcak bir ortamda yarım saat kadar kabarmasını bekliyoruz. Bu arada üstüne dökeceğimiz malzemeleri hepsini iyice karıştırıyoruz, mayası gelen hamurumuzu sıvı yağla yağladığımız fırın tepsisine dökün, hamuru çok kalın dönmeyin çünkü çok kabarıp taşabilir, ben iki tepsiye döküyorum, üzerine çökelekli yumurtalı karışımı döküp her tarafına yayın bir 10-15 dk kadar da böyle bekletip önceden ısıtılmış fırında altı üstü hafif kızarana kadar pişirin. Benim bu çöreği pişirdiğim fırının derecesi yok onun için rakam veremedim siz kendi fırınınıza göre ayarlayın. Yumuşacık sünger gibi kabarmış nefis çöreğimiz hazır. Bu ölçülerden iki fırın tepsisi oluyor. Afiyet şifa olsun.

Haşhaşlı Tatlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
• Alabildiği kadar un

Arasına sürmek için;

• 6 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı şeker

Haşhaşlı Tatlı Çörek Tarifi Yapılışı

Hamurun bütün malzemeleri kaba alalım yumuşak bir hamur elde edelim üzerini örtüp yarım saat mayalanması için bekletelim .Bu arada haşhaş ,şeker ve sıvı yağı karıştıralım mayalanan hamurumuzu 5 eşit parçaya ayıralım kalbımızı yağlayalım .Parçalardan bir tanesini alıp oklavayla açalım kalıbımıza yerleştirelim .Üzerine haşhaşlı karışımdan sürelim. Sonra diğer bezeleride açıp sırayla üst üste dizelim her kata haşhaşlı karışımdan sürelim son bezeyide üzerine örtelim. En üst katına bir şey sürmüyoruz. Hamurumuzu önce 4 e bölelim daha sonra 8 e bölelim .Sonra parçalardan iki tanesini aynı anda tutarak birbirlerine ters olacak şekilde bükelim .Bütün parçaları bu şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun