Üzeri için;
Tüm malzemeleri sırasıyla karıştırıp istediğiniz şekili verin. Yumurta akına batırın. Üzeri kızarınca fırından alın.AFİYET OLSUN.
Unu karıştırma kabına alıyoruz, şeker ,tuz ,kabartma tozu ve mahlepi ekleyip ortasını açıyoruz yoğurt sirke ,1 yumurtayı diğerinin akını ve(yarısı erimiş yarısı yumuşak) tereyağını ekliyoruz, önce ortadakileri karıştırıyoruz sonra kenardan un alarak yavaş yavaş yoğuruyoruz ,ben +1 kaşık un ekledim(undan una değişir 3 bardak yeterli gelirse eklemenize gerek yok) ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olacak ,daha sonra üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz ,dinlenmiş hamura şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz, ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susamlıyoruz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz ilk sıcaklığı çıkınca tabağa alıyoruz afiyet olsun ☺Bu tarifte dilerseniz 125 gr tereyağ + yarım çay bardağı sıvı yağ olarak yapabilirsiniz ben hamur işlerinde sıvı yağ kullanmadığım için bu tarifte 150 gr tereyağ kullanıyorum.Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatacak kadar vaktiniz yoksa benim gibi bi kap içinde çaydanlığın üzerine koyup yarısı eriyecek şekilde yumuşatabilirsiniz, kalan yarısı yoğurma sırasında el ısınızla eriyecektir burası önemli tamamen eritmeyin kıvam ayarında sıkıntı yaşayabilirsiniz. Benim gibi margarini eve sokmuyorsanız ve sıvı yağ kullanmıyorsanız amma velakin tuzlu kurabiyelerinizin kıyır kıyır olmasını istiyorsanız 1-2 yemek kaşığı sirke işinizi görecektir. Yağlı hamur özellikle tatlı tuzlu kurabiye hamurları çok fazla yoğrulmaz piştiğinde sertleşir bütün malzemeler birbirine karıştıktan sonra gerekirse un ekleyip ele yapışmadığından emin olduğunuz an yoğurmayı bırakın. Yağlı hamur dinlendirildiğinde daha iyi özleşir daha rahat şekil verilir daha lezzetli olur. İçinde kabartıcı olan hamur işlerinde özellikle keklerde fırın fanlı çalıştırılmaz fansız alt üst pişirme ayarında çalıştırılmalı.
✔bu tarz kurabiyelere kabartma tozu çok koyulmaz yani bir paketin tamamını koymuyoruz ölçüde ne kadar yazıyorsa o kadar koyuyoruz fazla koyarsanız ne mi olur ? kurabiyeniz yumuşak olur yani gevrekliği az olur ✔ne çok yumuşak ne çok gevrek tam ortasını istiyorum diyorsanız bu tarif tam sizlik ama yok ben gevrek seviyorum diyorsanız mahlep koymayın fırında azıcık fazla tutun.
Üzeri için;
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır güzelce yoğurulup tüm malzemeler birbirine yedirilir. Ele yapışmayacak kadar bir hamur elde edene kadar ölçülü bir şekilde un ilave edilir. Daha sonra ceviz büyüklüğü kadar bezeler alınarak oklava ile açarmış gibi hamur uzatılır oklava şekli gibi. Daha sonra hamurun iki ucu birleştirilir. Önce yumurta beyazına daha sonra susama batırılıp tepsiye dizilir. 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz
Öncelikle küçük parçalara ayırdığımız margarinleri tavada eritiyoruz ardından hamuru yoğuracağımız kaba sıvı yağı, yoğurdu, yumurtanın beyazını, tuzu şekeri, kabartma tozunu ve unu ekleyip ele yapışmayacak kıvama getirilir hamur. Ardından simit şekli verilip yumurta ve pekmezli karışımı üzerine sürüyoruz fırına sürülüp piştikten sonra servis edilir. Afiyet olsun şimdiden
Un hariç hepsini karıştırma kabına alınız.Unu da yavaş yavaş ekleyiniz.Ele yapışmayacak hamur elde ediyoruz bu şekilde.Şekil verip fırına atıyoruz 20 dk oluyor.Ariyet olsun
Tadı muhteşem ve uzun süre bayatlamayan bir kurabiye tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum arkadaşlar. Malzemeler çok durduğuna bakmayın pişman olmayacaksınız. Hazırlarından çok daha iddialı bir tarif ☺
Bu tariften 4 tepsi çıktı benim tepsilerimle. Küçük kalp yıldız ve baklava dilimi şekilleriyle yaptım tam lokmalık oldu. Enfes
Öncelikle tereyağımızı bir tavada eritelim ve kızarması bekleyelim sürekli karıştırın dibine tutmasın. Hafif taneleri kızarınca ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra un kabartma tozu ve irmik hariç diğer bütün malzemesi yoğurma kabına alıp tel ile çırpalım.
Yumurta sarıları üzerine sürülecek ve sadece beyazları hamurun koyulacak.
Şimdi unu, kabartma tozunu ve irmik ekleyelim ve elimizle yoğuralım kulak memesi kıvamına kadar. Unu kontrollü ekleyin.
45 dk 1 saat dolapta dinlendirelim.
Unladığımız tezgahımıza hamurun yarısını alıp 0. 5 cm den biraz sağa ince açalım ve şekil verip tepsiye dizelim.Üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün ve sonra susam ve çörek otu karışımından serpeleyin. Tekrar fırça ile üzerinden geçin ki taneleri dökülmesin.
160 derecede alt üst ayarında kızarana dek pişirin.
Uzun süre saklama cam ve ya metal kutularda mağaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun ☕ ☕ ☕
Üzeri için;
İlk olarak margarini kaba alıp sırayla bütün malzemeleri aktarıp karıştıralım, sonra unu ekleyip katı hamur olmayacak şekilde ayarını verelim, tepsiye şekil verip düzelim, sonra üzerine yumurta sarısını sürüp ,susam çörekotu serpip pişmeye bırakalım.
Derin bir kaba tereyağı, yumurta akı, sirke, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, çörek otu alınır karıştırılır. üzerine un eklenir ve yoğurulur. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Fırın 180 dereceye ayarlanır ve hamurdan küçük parçalar alınıp yuvarlanır yağlı tepsiye ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ,fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirilir. üzeri pembeleşsin birazcık. Böyle kıyır kıyır bir kurabiye. . Afiyet Olsun.
Oda sıcaklığında tereyağ, yumurta beyazını ayırıp diğer malzemeleri ekleyip hamurumuzu yoğurup rulo şeklinde yapıp, bıçakla kesip önce yumurta akına, daha sonra susama batırıp tepsiye dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin, ağızda dağılan harika bir kurabiye. Afiyet olsun
Bütün malzemeleri yoğuruyoruz ve elimizde şekil verip yağlı fırın tepsimize dizip yarım saat kadar 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Çörek otlu kurabiyemi yerken canım peynirli kurabiye istedi ve hemen şipşak onu yaptım. Yapımı çok kolay ve sonuç gerçekten çok güzel. Tadı pastane kurabiyesinden inanın farksız.
Öncelikle peynirimizi ezelim ve maydanozları ince ince doğrayalım. Daha sonra peynir ve maydanoz hariç diğer tüm malzemeleri bir kapta yoğuralım, ardından peynirle maydanoz ekleyelim istediğiniz şekli verip üzerine yumurta sarısını sürelim susam ya da çörek otu ekip fırına sürelim. Şimdiden herkese afiyet olsun
Üzerine;
Oda sıcaklığında ki margarinimizi ve un hariç bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz (ben mikserle biraz karıştırdım ki margarini parçalamak için) yeteri kadar unu yavaş yavaş ele yapışmayacak hamur kıvamına getiriyoruz, istediğiniz şekli verebilirsiniz, ben yuvarlak şekilde yaptım şekli size kalmış. 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.
Bütün malzemeleri bir kaba koyalım ve yoğuralım. İstediğiniz şekli verip yumurta sarısını üzerine sürelim. Fırına sürüp iyice kızarana kadar pişirelim. İşte bu kadar kolay hem yeni öğrenenler için hem de acil atıştırmalık isteyenler için kolay ve pratik. Şimdiden afiyet olsun
Üzeri için :
Kurabiye malzemelerini alabildiği kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayıp ortasını mikserin ucu ile delik açtım önce yumurta akına sonrada susama batırıp tepsiye dizdim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.Ağızda dağılan nefis bir tat gerçekten ben bile bu kadar beklemiyodum bayıldım deneyeceklere kolay gelsin.Afiyet olsun selam ve sevgilerimle.
Hamur için tüm malzeme karıştırılarak yoğrulur. (Unu azar azar ilave edin) Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Daha sonra cevizden biraz daha ufak toplar yapılarak üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Üzeri için ;
Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri koyup yoğuralım ,en son un ve kabartma tozunu koyup tekrar yoğuralım. Küçük küçük parçalar koparıp yuvarlayalım, tepsiye dizelim, üzerine yumurta sarısı sürelim. İsteyen üzerine ayçekirdeği koyabilir ben çok sevdiğim için koydum. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun
Ağızda dağılan kıyır kıyır minik kurabiyelerimizi yapmaya başlayalım.
Yumuşamış tereyağımızın içerisine tüm malzemeleri katıp kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuruyoruz. İstediğimiz gibi minik şekiller yapıp üzerine yumurtanın sarısını sürüp, susam döküp fırına veriyoruz. Afiyet olsun.
(((Yumurta sarısına bir yemek kaşığı kadar pekmez koyup kurabiyelerin üzerine sürerseniz daha kırmızı olur, benim yoktu kullanamadım ben ))
Üzeri için;
Merhaba Hanımlar.
Bu Tuzlu Kurabiye Tarifini size mutlaka öneriyorum. Bir kez yapan bu tariften bir daha vazgeçemeyecek.
Tüm Malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.İstediğiniz şekli verip yumurtanın sarısını üzerine sürüyoruz. Susam ve çörek otunu da üzerine serptikten sonra 20 dakikalığına 180 derecede fırına sürüyoruz.Siz kendinizi Fırınınıza göre ayarlayın. Kimine 20 dakika fazla gelebilir, kimine az.
Afiyet olsun.
İlk olarak margarini eritip soğutuyoruz. Soğuduktan sonra geniş bir kap içerisine alıp üzerine un haricindeki malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Unu da azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.Elde ettiğimiz hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıyoruz. Düz bir zemin üzerinde yuvarlayarak uzun rulo yapıyoruz. Elde ettiğimiz ruloyu bıçak yardımıyla bir parmak kalındığında olacak şekilde kesiyoruz. Ve kenarlarını düzeltip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayıp bitiriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri fırından alıp ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz.Herkese şimdiden afiyet olsun Hepinize sağlıklı huzurlu günler
Merhaba hanımlar. Çok lezzetli bi kurabiye tarifi kıyır kıyır. Oda sıcaklığındaki yağımıza bütün malzemelerimizi ekliyor ve yoğuruyoruzMahlep çok önemli pastane kurabiyesi tadı veriyor. Minik parçalar koparıp istediğimiz şekli veriyoruz. Afiyet olsunn.