Bu Gün Ne Pişirsem

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 2 domates
• Salça
• 3 adet soğan
• 6 dış sarımsak
• 1 bardak sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 lavaş
• 1 çay kaşığı karabiber

Kayseri Yağlaması Tarifi Yapılışı

Kıymayı yağda kavuruyoruz. Daha sonra içine soğan ve sarımsakları döküyoruz. Güzelce onları da kavurunca domates ve salçayı katıyoruz kapağını kapatıp kısık ateşte üzerine 1 bardak sıcak su katıp pişmeye bırakıyoruz. Güzelce pişince ocaktan alıyoruz. Daha sonra lavaşların aralarına sürüyoruz ve üst üste diziyoruz. Bölüp servis tabaklarına alıyoruz. Daha sonra üzerine yoğurt ve maydanoz koyup servis ediyoruz. Tam anlamıyla püsür işi ama biz çok beğendik ☺☺

Karamelize Soğanlı Soslu Biftek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 dilim biftek
• 2 soğan
• 1 domates püresi
• 2 tatlı kaşığı esmer veya beyaz şeker
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı yağ

Karamelize Soğanlı Soslu Biftek Tarifi Yapılışı

Tavaya 2 yemek kaşığı yağ döküyoruz ,ocağın orta gözünde kısık ateşte etlerimizi yavaş yavaş kapağı kapalı pişiriyoruz. Ocağın başka gözünde de 2 kirpik doğradığımız soğanları üstüne iki tatlı kaşığı şekeri koyup kavuruyoruz ,soğanlar yumuşacık olduğunda karamelize oldu demektir,altını kapatabiliriz. Başka bir tavada bir domates rendesi, ketçap, hardal, bal ocakta tıkırdatıyoruz 2 dk falan. Etimizin altını ve kapağını  açıp yüksek ateşte iki tarafı kızarıncaya kadar pişiriyoruz üzerine sosu en üstede karamelize soğanı koyuyoruz ,enfes oluyor Afiyet olsun

Dana Sırt Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane dana sırt ( ne kadar isterseniz o kadar dana sırt kullanabilirsiniz)
• 1-2 tane patates
• 1-2 tane havuç
• Çok az sıvı yağ

Dana Sırt Haşlama Tarifi Yapılışı

Evet şimdi çok basit ve güzel bir et tarifi vermek istiyorum. Öncelikle etlerimizi 4-5 su bardağı su koyduğumuz düdüklü tencereye koyup üzerine soyup bütün olarak koyduğumuz patates ve havucu da ekleyip pişene kadar haşlıyoruz. Tuzunu piştikten sonra ilave ediyoruz isterseniz piştikten sonra fırına da verebilirsiniz.

Kuzu Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg kuzu eti
• 3-4 tane soğan
• 2 tane kırmızı biber
• 4-5 tane yeşil biber
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Kuzu Tantuni Tarifi Yapılışı

Kuş başı doğradığımız etimizi ocağa alıp suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz. Piştikten sonra yemeklik doğranmış soğanı biberleri ve baharatını ekleyip iyice soteliyoruz, tuzunu en son atıyoruz.

Evde İskender (Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket iskender
• 2 tane tırnak pide

Sosu için:

• 1 kaşık tereyağ sıvı yağ
• 4 kaşık salça
• 1 kaşık un
• Tuz, pul biber, kırmızı biber, karabiber
• 1 yemek kaşığı şeker
• Su

Üzeri için:

• 2 kaşık tereyağ.
• Garnitür
• Sivri biber
• Domates

Evde İskender (Pratik) Tarifi Yapılışı

-Maliyeti düşük, evde bu pratik İskenderi denedikten sonra, bu zamana kadar denemediğinize pişman olacaksınız. Bağımlısı olabilirsiniz. Daha önceki iskender tarifimden daha kolaydır. Tarifime geçelim.Sosumuzu hazırlamak için yağı tavaya alın salçayı kavurun unu ilave edip biraz kavurun biraz soğuk suyla açın baharatları ve sıcak suyu da ilave edip ketçaptan sulu bir kıvama getirin.Biberleri, domatesi tosta kızartabilirsiniz, Az yağla, tavada et döneri ısıtın, pideleri sıcak tostta 4-5 saniye kurutmadan ısıtın.Servis tabağınızın altına pideleri üzerine az salça sos, sonra et dönerlerinizi döşeyip sosunuzdan döküp üzerine tereyağınızı gezdirin, biber, domates yoğurt ile servis edin.Not. Pidelerinizi ısıtırken kurutmayın. Sosunuzu biraz bol kullanın. Sıcak servise özen gösterin. Sorunuz olursa seve seve yanıtlarım.Afiyet olsun

Et Yahnisi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dana eti
• 15 tane arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Kekik
• Su
• Tuz

Et Yahnisi Tarifi Yapılışı

Eti tencereye koyup kısık ateşte suyunu salıp çekmesini bekliyoruz ,sonra sıvı yağ döküp kavuruyoruz ,içine arpacık soğanları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz ,salçasını da ekliyoruz, biraz daha kavrulduktan sonra sıcak suyu etleri geçmeyecek şekilde döküyoruz tuzunu ve baharatlarını da ekledikten sonra altını kısıp pişmeye bırakıyoruz ,etler yumuşayınca ocaktan alıp servis yapabilirsiniz.

Fırın Yemeği Patates Et Ve Bezelye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr dana kuşbaşı
• 2 adet yeşil köy biberi
• 2 adet küçük boy soğan
• 3 adet küçük boy patates
• 3 kaşık bezelye
• Tuz
• Karabiber, kekik
• Salça
• Sarımsak tozu

Fırın Yemeği Patates Et Ve Bezelye Tarifi Yapılışı

Dana kuşbaşını ocakta biraz su katıp pişirin.Patatesleri ve biberleri orta boyda doğrayın, soğanları halka halka doğrayın. Et pişince, (azıcık suyu kalacak tencerede) eti, patatesi, biberi, soğanı ve bezelyeyi fırın kabına alın. Tuzu ve baharatları ekleyin. Bir kapta salçalı ve azcık yağlı su hazırlayın. Suyu da ekleyin. Fırın kabında malzemeleri harmanlayın. Üzerine folyo ile kapatıp, yaklaşık 45 dk kadar 200 derecede pişirin

Afiyet olsun!