Mercimek, mısır ve buğdaylar ayrı ayrı haşlandıktan sonra malzemeler karıştırılarak servise hazır sunulabilir.
Havuç ve kereviz rendelenerek cevizli yoğurt harcı ilave edilerek servise hazır olur. Not:tuz ve zeytinyağı sizin keyfinize kalmış ☺
Sosu için:
Üzeri için:
Kinoayı ılık suda 10 dakika kadar beklettikten sonra süzüyoruz ve ocakta kaynayan pancar suyuna ilave ederek suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz. Kinoamız soğuduktan sonra içine önceden ılık suda bekletilmiş kuru domatesleri ve diğer tüm malzemelerimizi ince ince doğrayarak ilave ediyoruz. Sosunu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve üzerinde mısır taneleriyle servis ediyoruz.
Afiyet olsun:)
Yoğurtlu salata için;
Soslu salata için;
Öncelikle yarım parça karnabaharımızı haşlayalım çok ezilmesin dikkat edin. Sonra bir miktar yoğurtlu bir miktarda soslu yapmak için iki ayrı kaseye paylaştıralım. Yoğurtlu malzemeleri karıştırıp karnabaharımıza dökelim. Diğer limonlu yağlı sarımsaklı sosunda iyice karıştırıp diğer kasedeki karnabaharlara dökelim ve öğle yemeği niyetine tüketelim. Tadı inanılmaz müthiş oluyor. Sarımsakları rendelerim özü çıksın. Kalorisi az diyet yapanlara önerilir.
Sosu için:
Üzeri İçin:
Brokolileri ve karnabaharları daha ufak parçalara ayırıyoruz. Kaynar suda 7-8 dakika kadar haşlıyoruz ve suyunu süzüp soğuk suyun içine alıyoruz. Bu yöntemle sebzeler hem yumuşamayacak diri kalacak hem de rengini kaybetmeyecektir. Sebzelerimizi süzüp bir kaseye alıyoruz.
Sosumuz için yoğurdu ve pancar suyunu dövülmüş sarımsakla beraber güzelce çırpıyoruz. (Ben 1 gün önceden kabuklarını soyarak haşladığım pancarın suyunu kullandım) Brokoli ve karnabaharların üzerine döküyoruz. Üzerine cevizimizi ve kıyılmış dereotumuzu ekleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun