Bu Gün Ne Pişirsem

Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su
• 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı(sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 8 çay bardağına yakin un

İç harcı;

• 1 su bardağı beyaz peynir
• 2-3 dal maydanoz

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Poğaça Tarifi Yapılışı

Un hariç tüm malzemeli yoğurma kabına alıp çırpma teliyle iyice çırpıyoruz. Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Yarım saat kadar oda sıcaklığında dinlendiriyoruz. Daha sonra sekil verip iç harcını ekliyoruz. Yağılı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Tepside de on dakika kadar dinlendiriyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Sosisli Kaşarlı Milföy Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy
• 6 uzun sosis
• Kaşar

Üzerine;

• 1 yumurta
• Susam
• Çörek otu

Sosisli Kaşarlı Milföy Tarifi Yapılışı

Sosisleri, kaşarı rende yapın ya da rondodan çok ufak olmayacak şekilde doğrayın, milföyleri ikiye bölüp içi koyup yağlı kağıt olan tepsiye dizin yada yağlanmış tepsiye tercih sizin yağlı kağıt yapışmasını önler sonra yumurta, susam, çörek otu olan karışımı çırpın, üzerine sürüp önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyup, kızarana kadar pişirin.

Pratik Nefis Gözlemem Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 su bardağı un
• 1, 5 su bardağ ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçlik için:

• İsteğe bağlı farklı iç malzemeler kullanılabilir
• 300-350 gr kuzu kıyma
• 1-2 soğan
• 1 su bardağı pirinç
• Maydanoz

Pratik Nefis Gözlemem Tarifi Yapılışı

Önce içliğin hepsi güzelce karıştırılır.Yoğurma kabına un, tuz alınır. Sonra su yavaş yavaş eklenerek berk kıvamda hamur hazırlanır. Cevizden 1 az büyüklükte bezeler oluşturulur. 1 tane beze alınarak un yardımıyla ince 1 şekilde açılır.İç malzemeden de yarısına kadar serpilerek diğer yarısı üzerine kapatılır. Ve kenarlarının yapışması için bastırılır.Yapışmayan tavada arkası onu kızarana dek pişirilir.Not:Tavayı yağlamıyoruz.

Zeynepin Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin erit,
• 2 yumurta (1inin sarısını ayır)
• 2 paket kabartma tozu,
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase yoğurt
• Alabildiği kadar un

Zeynepin Poğaçası Tarifi Yapılışı

Malzemelerin hepsini un hariç karıştırıyoruz. En sonunda ununu ekleyip şekil veriyoruz. 175 derece fırında 20 dk pişiriyoruz :) Afiyet olsun.

Çiçek Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket kutu krema
• 4-5 su bardağı un (Kontrollü koyun)

Üzeri için;

• 1 yumurta
• Bir tutam pudra şekeri

Çiçek Ekmek Tarifi Yapılışı

Su ve sütü cezvede ılındırın. Yoğurma kabına alın. Üzerine maya ,şeker, tuz, krema koyun. Unu kontrollü olarak ekleyin ele yapışmayacak bir kıvama gelince üzeri kapalı bir şekilde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurumuza çiçek şekli verdikten sonra yumurtamızı bir tutam pudra şekeri (ayrı bir tat veriyor üstelik üzeri parlıyor) atarak çırpın ve üzerine sürün. Fırın ısınana kadar 15 dk kadar daha bekletin. 180 derecede ısınmış fırına sürün. Kürdan testi yaparak üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Ay Çekirdekli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 450 gr un
• 20 gr yaş maya
• 200 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 50 gr sıvı yağ
• 50 gr ay çekirdeği

Ay Çekirdekli Ekmek Tarifi Yapılışı

Unu ve tuzu tezgaha ekleyin ortasına bir çukur açın. Unun ortasındaki çukura mayayı dökün. Üzerine biraz su ekleyin ve mayayla suyu birbirine özleştirin. Sıvıyağ, şeker ve geriye kalan suyu mayanın üzerine dökün. Hamuru iyice karıştırın. Hamurun sertliğine göre su veya un ekleyin. Hamur pürüzsüz ve elastik olunca temiz bir kaba alıp üzerini bez ile örtün. 30 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru tekrar tezgaha alın ve içine ayçekirdeklerini döküp yoğurmaya başlayın. Hamuru somun hale getirin. Üzerine temiz bir bez örtüp 30-35 dakika dinlendirin. Dinlenme zamanının 15. Dakikasında üzerine bıçak yardımıyla artı çizin. Daha sonra hamurun dinlenme süresini bekleyin. Fırını 210 derecede ısıtın. Hamuru ilk 15 dakika 210 derecede pişirin. Fırının derecesini 190 dereceye düşürün ve 10 dakika daha pişirin. Tel bir ızgara üstüne alıp soğumaya alın.AFİYET OLSUN.

Karışık Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı ketçap
• Pulbiber, kekik ve tuz

Malzemeler;

• Sucuk
• Sosis
• Kırmızı biber
• Yeşil biber
• Yeşil zeytin
• Kaşar

Karışık Pizza Tarifi Yapılışı

Öncelikle hamur için gerekli malzemeleri karıştırıyoruz hamuru tutup 30dk mayalanması için bekliyoruz. Bu sırada üzeri için malzemeleri kesiyoruz mayalanınca borcama yağlayıp hamuru yayıyoruz .Üzerine hazırladığımız pizza sosunu sürüyoruz sonra malzemeleri diziyoruz en son kaşar rendesi koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp hamur pişene kadar pişiriyoruz

Afiyet olsun

Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yaşmaya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Açma Tarifi Yapılışı

İlk önce yoğurma kabımıza maya ve sütü alarak çırpma teliyle karıştırıyoruz üzerine diğer sıvıları ekliyoruz sıvı yağ ve suyu. Daha sonra içerisine şeker ve tuzumuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz sonra alabildiği kadar un ilave ederek homojen hale geleme kadar hamuru yoğuruyoruz. Biraz yumuşak bir hamur elde etmemiz gerek. Sonra bu hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp elimizle hafif yassılaştırıp sıvı yağ ile genişletiyoruz. Bu hamuru önce rulo yapıp sonrada hamurun her iki ucunu ters yöne çevirerek uçlarını birleştiriyoruz. Şekillendirilmiş hamurları tepsiye alarak tepside en az 1 saat mayalandırıyoruz sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamla süsleyip ısıtılmış fırına verip 200 derecede pişiriyoruz.

Zeytinyağlı Mis Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı kurumaya
• Az tuz ve şeker
• Aldığı kadar un

Zeytinyağlı Mis Ekmek Tarifi Yapılışı

Ilık sütte maya eritilir şeker, tuz ve un ilave edilir yumuşak bir hamur elde edilir. 20 dk mayalanmaya bırakılır.Sonra ister tepsiye yayılarak isterseniz küçük bezeler halinde yağlı tepsiye alınır önceden ısıtılmış 210 derece fırında pişilir.

Afiyet olsun

Enfes Pişiler Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 çay bardağı süt
• 1, 5 çay bardağı su
• 1 paket yaş veya kuru instant maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3, 5 su bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Enfes Pişiler Tarifi Yapılışı

Süt ve suyu ılıklatalım. İçine şeker ve mayayı ilave edip karıştıralım. Unu en son koymak üzere diğer malzemeleri de ekleyelim. Unu yavaş yavaş ilave edelim. Unun markasına göre miktarı değişebilir bunu kendimiz ayarlıyoruz. Hafif ele yapışır bir hamur yoğurup yarım saat üzeri kapalı dinlendiriyoruz. Sıvıyağ kızdırıyoruz ve hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp avucumuzun içinde incelik yuvarlaklar yapıyoruz ve bütün hamuru böyle kızartıyoruz. Hamur yapışırsa elimizi ıslayalım. Harika oluyor. Sıcakken üzerlerine hafif tuz serpebiliriz. Çok yakışıyor. Afiyet olsun.

Baklava Yufkasıyla Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka

İçi için;

• 400 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yufkaya sürmek için;

• 2 yumurta
• 1 soda
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardaği sıvı yağ
• 1 çay kaşiği tuz

Üzerine sürmek için;

• 2 yumurtanın sarısı
• Susam

Baklava Yufkasıyla Kıymalı Börek Tarifi Yapılışı

Önce kıymayı tavaya koyup ocağa alalım kıyma suyunu verip çekince sıvı yağı, soğanı koyup kavuralım .Patatesi rendeleyip suyunu sıkıp kıymanın içine koyalım biraz kavuralım .Tuz, biberleri koyup 5 dakika kavuralım ocağı kapatıp soğumaya bırakalım .Sos malzemesini iyice karıştıralım baklava yufkasından 2 tane masaya koyalım sostan 2 yemek kaşığı döküp firça ile her yerine sürelim üçüncü yufkayı koyalım sos sürelim .Dördüncüyü kayup sos sürelim beşinciyi koyunca kenarına içten koyup rulo yapalım .Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım tüm yufkaları aynı yapalım istediğimiz büyüklükte keselim yumurta sarısı sürüp susam dökelim. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Hatay Ekmeğim Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 3 su bardağı ılık su
• 1 kaşık kuru maya
• Biraz yağ

İçi için;

• 1 kaşık salça
• 1 kaşık yağ
• Lor peyniri
• 1 soğan

Hatay Ekmeğim Tarifi Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba :) bu tarifim çok lezzetli denemenizi öneririm:) eşimle bir tepsiyi bitirdik:) öncelikle hamur yoğurulur ve mayalanma ya bırakılır. 1 saat yetiyor. Daha sonra yuvarlak bir tepsiye elimizle hamur açılarak yayılır. Üzerine yağlı salçamız sürülür. Üzerine lor peynirli soğan karışımımızdan konulur. Ben sobamın fırınında 30 dk pişirdim:) piştikçe dahada kabarıyor herkese öneririm, afiyet olsun:)

Gürcü Hengeli Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 3 bardak un
• Tuz
• Su

Harcı için;

• 400 gram süzme yoğurt
• Yarım demet dereotu
• Yarim demet kesniş
• Zevke göre tüm sebzeler
• 1 yumurta
• Tuz

Servis için;

• Tereyağı

Gürcü Hengeli Tarifi Yapılışı

Önce kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım. Ardından harcımızı  hazırlayalım. Sebzelerimizi ince ince kıyalım. Yumurta kırıp güzelce karıştıralım. Sonra mantı hamurundan biraz kalın hamurumuzu açalım. Daireler şeklinde kesip harcımızdan koyup. Gözleme şeklinde yapıştıralım. Suyumuzu kaynayınca su ilave edip pişirelim. Piştikten sonra süzgeçten süzüp tereyağlayıp servise hazır edelim. Afiyet olsun

Ispanaklı Peynirli Nefis Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 Adet hazır yufka

İç malzeme için;

• Yarım kg ıspanak
• 200 Gr. Beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 2 Adet kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Bir tatlı kaşığı karabiber

Sos için;

• 1 su bardağı süt
• 3 Yemek kaşığı yoğurt
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı Peynirli Nefis Börek Tarifi Yapılışı

Herkese iyi akşamlar. Önce baştan söyleyeyim bu çıtır çıtır bir börek değil. Ancak çok nefis herkesin beğeneceği yumuşacık bir börek. Ispanaklı börekte yufkalara sos sürmem. Fakat bu defa hazır yufkalar iyi çıkmadı. Yufkaları yumuşak yapmak için sos sürmek zorunda kaldım. Nemli taze yufka varsa sosa gerek yok.Yarım kg ıspanağı ve maydanozları ayıklayıp tertemiz yıkayalım suyunu süzdürelim.Kuru soğanları piyazlık ince kıyalım.Ispanakları ve maydanozu da soğanların üstüne ince kıyalım. Beyaz peynirikarabiberi, pul biberi, tuzu, sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım. Hatta yoğuralım iyice iç malzeme özleşsin. Tuzunu da kontrollü katın. Peynir ve yufkalar da tuzlu olabilir.Sos için de bir bardak süt ve sıvı yağ iyice çırpalım. Yumurta isterseniz katabilirsiniz. Ben sevmiyorum. Masaya bir yufka serip hazırladığımız sosu her yerine sürelim. Yufkadan biraz katlayıp uygun gördüğünüz miktarda iç malzeme koyun.Yufkayı rulo saralım. Bütün olarak veya dilim yaparak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine güzel kızarması için sostan sürelim. Önceden 200 derece de ısıtılmış fırında börekleri pişirelim. Börekleri fırında unutup yakmayalım. Üzerleri koyu renk olmasın. Yanında çay veya ayran güzel gider. Misafirleriniz için. Kahvaltılarınızda. . Belki akşam yemeğinde çok güzel bir börek. Susam veya çörek otu serpmek isteğinize kalmış. Sade olmasını tavsiye ederim.Herkese afiyet olsun.

Pizza (Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 paket yaş maya
• Yarım çay bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı su (yoğurt suyuda olabilir)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5 buçuk su bardağı (yinede siz temkinli atın)

Üzeri için;

• Salam
• Sucuk (azıcık üzeri için ayırdım)
• Sosis
• Mantar
• Ketçap, Mayonez, azıcık salça, kekik ve biraz zeytinyağı ile sos yapıyorum
• Rendelenmiş kaşar (yarısını üzeri için ayırdım)
• Mısır (üzeri için)

Pizza (Çok Lezzetli) Tarifi Yapılışı

Hamuru yoğurduktan sonra yarım saat mayalanmaya bırakıyorum. Daha sonra merdaneyle yuvarlak açıyorum tepsime hamurumu güzelce yayıyorum. Önce ketçaplı sosumu döküyorum üzerine hafif kaşar, salam ,sosis ,mantar .180 derecelik önceden ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika ama sizin kendi fırınınıza göre değişir. Sonra en son mısır, sucuk ve rendelenmiş kaşarı atıp 5 dakika daha bekletiyoruz. Ve çıkartıp biraz dinlendirirseniz servis yaparken daha az dağılacaktır.

Afiyet olsun

Karaköy Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket toz maya
• 5 su bardağı un

İç malzeme;

• Peynir
• Maydanoz

Karaköy Poğaçası Tarifi Yapılışı

1 yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeleri katıp ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Hamuru yarım saat bekletip istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben içine peynir kattım istediğiniz malzeme ile yapılabilir. şekil verdikten sonra 20-25 daha beklettim dışarda daha da kabardı. 25-30 adet çıktı bir ölçekten. 180 derece 30-45 dk arasında pişirdim. çok güzel dışı kıtır içi yumuşak bi poğaça oldu. Afiyet olsun

Gül Poğaça Peynirli Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta
• 6-7 su bardağı un

İç malzemesi için:

• 1 tekerlek peynir
• 5 dal maydanoz
• Pul biber

Üzerine sürmek için:

• 2 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Gül Poğaça Peynirli Tarifi Yapılışı

Tüm malzemeler büyük bir kabın içinde harmanlanır. Su ile ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve mayalandırılır. Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz küçük parçalar koparıp açılır ve dört tarafına kesikler yapılır.Ortasına iç malzemesi konur ve resimdeki gibi kapatılır.

Üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun

Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta
• 6-7 su bardağı un

İç malzemesi için:

• 250 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 5 dal maydanoz
• Pul biber
• Tuz

Üzerine sürmek için:

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Pide Tarifi Yapılışı

Soğan ile kıyma sıvı yağda kavrulur. Maydanoz, tuz ve pulbiber ilave edilir.

Tüm malzemeler büyük bir kabın içinde harmanlanır. Su ile ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve mayalandırılır. Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz küçük parçalar koparıp açılır ve dört tarafına kesikler yapılır.Ortasına iç malzemesi konur ve resimdeki gibi kapatılır.

Üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun

Kesme Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı şeker
• Kuru veya yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Kesme Poğaça Tarifi Yapılışı

Mayamızı ılık sütle eritelim. Eridikten sonra tuz ve un hariç diğer malzemeleri karıştırarak ekleyelim. (tuz hamuru sertleştirdiği için en son atıyoruz) unumuzu eliyerek biraz yumuşak hamur elde edelim. 40 dk. Kadar mayalandıktan sonra merdane ile biraz kalınca açarak yuvarlak şekil verebilen bardak veya diğer malzemelerinizle kesiyoruz. Elimizle biraz ortasına bastırarak peynir harcını koyuyoruz. Fırına göre değişebilir 20 dk 180 derecede pişirin(kişi sayısına göre 1 su bardağı suyu eklemeyebilirsiniz)Peynir harcını koymadan kenarları tırtıklı yuvarlak malzemelerlede kesebilirsiniz.

Afiyet olsun

Karışık Pizza Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ev yapımı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• Tuz
• Aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olacak. )

Salçalı sos:

• 3 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Su
• Tuz, pulbiber, kekik, nane

Üzerine:

• Sucuk, zeytin, domates, biber, peynir

Karışık Pizza Yapımı Tarifi Yapılışı

Unu derin bir karıştırma kabına alın. Ortasını açın ve ortasına diğer tüm malzemeleri koyun yoğurun. Un ekleyerek kıvamını ayarlayın.Salçalı sos için tüm malzemeleri karıştırın.Hamuru 3 e bölün. 3 tepsi çıktı. Ama kalın pizza olsun derseniz 2 ye bölün 2 tepsi çıksın.Hamuru un serperek tepsi büyüklüğünde merdane ile açın.Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine salçalı sostan sürün ve pizza malzemelerinizi dizin.Fırında altını kontrol ederek pişirin.Diğer hamurlara da aynı işlemleri tekrarlayın.

Afiyet olsun.