Bu Gün Ne Pişirsem

Soslu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet haşlanmış patates
• 1 su bardağı ince kıyılmış kırmızı lahana (isteğe bağlı)
• Yarım demet kıyılmış dereotu
• 1 adet ince kıyılmış kırmızı biber
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 5 dal doğranmış taze soğan
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 100 gr kaju

Sosu için :

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik

Soslu Patates Salatası Tarifi Yapılışı

Bir kapta küp doğranmış patates, kıyılmış lahana, dereotu, kırmızı biber, sarımsak ve diğer kuruyemişleri yavaş bir şekilde karıştırın. Sosu için; zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve kekik ile sos hazırlayın. Üzerine gezdirip servis edin. Afiyet olsun :)

Lahana Salatadı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım lahana (ince rendelenmiş)
• 2 adet havuç(ince rendelenmiş)
• Yarım su bardağı doğranmış ceviz
• Yarım su bardağı mısır
• Yarım su bardağı kuru üzüm (önceden biraz sıcak suda bekletin)
• Yarım su bardağı doğranmış dereotu
• Mayonez ve ya yoğurt(5 kaşık ve ya daha az ya da çok da olabilir )
• Biraz limon suyu

Lahana Salatadı Tarifi Yapılışı

Lahana, havuc rendelenir bir kapta mısır, üzüm, dereotu, ceviz le birlikte karıştırılıp ve mayonez yada yoğurt ve biraz limon suyuyla birlikte güzelce karıştırıp servis kabınıza alabilirsiniz.

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 6 çay bardağı kısırlık bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 demet maydanoz
• 1 bağ yeşil soğan
• 1 demet nane
• Yarım su bardağı nar ekşisi
• Yarım su bardağı z. Yağ

Kısır Tarifi Yapılışı

Bulguru genişçe bir kaba alıyoruz. Salçaları ekleyip yoğuruyoruz. Arada ellerimizi sadece ılık suya ıslatıp 1 saat boyunca yoğuruyoruz. Hiçbir şekilde su eklemiyoruz. Elimizin sıcağı ile yenilebilecek kıvama getiriyoruz. Ardından tuz ve karabiberi ekleyip 10 dk daha yoğuruyoruz.Ardından nar ekşisi ve z. Yağı ekleyip karıştırıyoruz. Maydanoz nane ve soğanı ince ince kıyıp ekleyip karıştırıyoruz.

Yanında turşu marul ayran ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Etimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket etimek
• 2 su bardağı yoğurt (etimeği yumuşatmak için)
• 2 su bardağı yoğurt (sos için )
• 3 közlenmiş patlıcan
• 2 közlenmiş kapya biber
• Tane mısır
• Sarımsak
• Tuz
• 3 kaşık un

Etimek Salatası Tarifi Yapılışı

Lezzetli, nefis bir salata tarifim var. Etimekleri önce kare borcama dizelim ve iki su bardağı yoğurdu güzelce üzerlerine sürelim. Bir gece buzdolabında bekletelim ki etimekler yumuşacık olsun. Ertesi gün közlenmiş patlıcanları sıvı yağda kavurduğumuz unla 3-4 dk pişirelim. Soğutalım ve etimeklerin üzerine yayalım. Patlıcanın üzerine de sarımsaklı yoğurt yapıp üzerini yoğurtla kaplayalım. Geriye süsleme kaldı. Kırmızı biberleri küp küp keserek ya da istediğiniz şekilde üzerine serpiştirin. Benimki biraz azdı. Bol olduğunda daha güzel görünüyor. En son tane mısırları da ilave edelim. Salatamız. Hazır:)

Çerkez Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 diş ezilmiş sarımsak
• 5 dilim bayat veya taze ekmek içi
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Çerkez Tavuğu Tarifi Yapılışı

Tavuk göğsünü tuzlu kaynar suda iyice haşlayın ve suyunu süzüp soğutun. Soğuyunca minik minik doğrayın. Ekmek içlerini ufalayın, sarımsakları ezin. Tuz ve karabiber ekleyip bir kaba koyun. Haşladığınız tavuk suyundan birkaç kepçe alarak ekmekleri ıslatıp iyice yumuşatın. Cevizi de ekleyip birbirine iyice yedirin. Kimisi çerkez tavuğunda ceviz, ekmek içi ya da tavuk etini robotta püre haline getiriyor. Ben lapa halini sevmediğim için bu şekilde tercih ediyorum. Çok da lezzetli oluyor :) Hazırlanan çerkez tavuğunu servis tabağına alın. Sıvıyağı kızdırıp kırmızı toz biberi ekleyin, tavuğun üzerine gezdirin.

Afiyet olsun :)

Beyaz Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince doğranmış beyaz lahana
• 1 büyük boy rendelenmiş havuç
• 1 orta boy ince doğranmış kuru soğan
• 2 adet küçük doğranmış kornişon turşu
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 7/8 adet iri çekilmiş ceviz içi
• Tuz

Beyaz Lahana Salatası Tarifi Yapılışı

SELAMUN ALEYKÜM.

İlk bakışta kfc, popeyes gibi fast-food cuların menülerin de verilen salataya (coleslaw salad) benzetebilirsiniz. Lezzet olarak biraz andırsada malzeme içeriği olarak pek çok fark görebilirsiniz. Bizim alışık olduğumuz akdeniz salataları gibi bilindik bir tadı yok, farklı lezzetlere açık kişilerin denemesini tavsiye ederim, aksi taktirde keskin bir tat olduğu için damak zevkinize hitap etmeyebilir.

Derin bir kaba Beyaz lahanayı ince ince doğrayalım, havucu rendeleyelim, soğanları ve kornişon turşuyu ince ince yemeklik doğrayalım.

Sırasıyla yoğurdu, mayonezi, hardalı, sirkeyi ve tuzunu da ekleyip elimizle ile iyice malzemelerin birbiriyle bütünleşmesi için karıştıralım.

Salatamızı servis edeceğimiz servis kasesine alıp üzerine iri çekilmiş cevizi ekleyelim.

AFİYET OLSUN.

Avokado Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Avokado
• Yarım göbek
• 5-6 Yaprak Akdeniz yeşilliği
• Göz Kararı Maydanoz
• Yarım limon
• Göz kararı zeytinyağı
• Tuz
• 1 adet domates

Avokado iç harcı için:

• 1 çay kaşığı pul biber, kekik, nane, tuz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarımdan biraz daha az limon
• 1 adet sarımsak

Avokado Salatası Tarifi Yapılışı

Öncelikle Avokadoyu ortadan ikiye ayırıp içini kaşık yardımıyla çıkartıyoruz, geniş bir tabakta çatal ile eziyoruz üzerine sarımsak, nane, tuz, pul biber, kekik limon ve zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz. Ben iki kişilik yaptığım için Avokadoyu 2 ye bölüştürdüm ve 2 ayrı tabağın ortasına yerleştirdim.Kenarlarına ince kestiğimiz yeşilliklerimizi ve domatesleri yerleştiriyoruz.Yeşilliklerin üzerine zeytinyağı tuz ve limon gezdirip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun ☺️

Portakal Yatağında Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kereviz
• 1. 5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz
• 1/2 su bardağı kırılmış ceviz
• 4 portakal

Portakal Yatağında Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

Kerevizi soyup rendeliyoruz. Üzerine limon suyunu yoğurt, mayonez, tuz ve ceviz içini koyup karıştırıyoruz. Portakalları ikiye bölüp içlerini kaşık yardımıyla çıkartıyoruz. Servis için kereviz salatamızı portakal içlerine eşit paylaştırıyoruz. İsteğe göre benim kullandığım gibi cips kırıntısı üzerine serpebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun

Biftek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet salatalık
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 50 ml üzüm sirkesi
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 adet fileto biftek, şerit halinde kesilmiş
• 4 adet taze soğan
• 1 baş sarımsak, ezilmiş
• 1 çorba kaşığı zencefil
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• 3 adet marul yaprağı

Biftek Salatası Tarifi Yapılışı

Salatalıkları uzunlamasına ikiye bölüp dilimleyin, biraz tuz serpin. Bir kasede sirke ve şekerden 1 er tatlı kaşığı koyup, karıştırın, salataları ekleyin.

Tavada yağı tütmeye başlayana kadar ısıtın. Biftekleri kızartın sonra tavadan alın. Aynı tavada soğanı 1 dakika pişirip sarımsak ve zencefili ekleyin. Sonra soya sosu ve kalan şeker ile sirkeyi ilave edin. Sos yapışkan hale geldikten sonra bifteklerin üstüne koyup karıştırın.

Servis tabağına marul yapraklarını dizip üstüne etleri ve salatalı sos karışımını ekleyip biraz karıştırın.

Afiyet olsun.

Dereotlu Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 6, 7 tane haşlanmış patates(küp küp şeklinde doğrayın)
• 2 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 5, 6 dilim sade salam
• 1 su bardağı doğranmış dereotu(ince kıyılmış)
• Yarım su bardağı doğranmış salatalık turşusu
• Yarım su bardağı kadar doğranmış yeşil dolmalık biberlerden
• 3 kaşık yoğurt
• 3 kaşık mayonez (daha az ve ya çok olabilir)
• Biraz toz (çok az çünki turşu da var)
• Biraz limon suyu

Dereotlu Salata Tarifi Yapılışı

Hepsini hazırladıktan sonra bir kapta karıştırıp ,mayonez ,yoğurt ,tuz, limon suyu ekleyin ve servis kabınıza alın, çok lezzeti oluyor denemenizi kesinikle tavsiye ederim, (hiç mayonez kullanmaya da bilirsiniz isteğe bağlı  ama kullanınca çok iyi oluyor)

Karnabahar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük karnabahar
• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu (haşlama suyuna )

Karnabahar Salatası Tarifi Yapılışı

Bu kez salata olarak sofrada yer verin. Özelikle et, köfte, tavuk kızartmalarının yanına çok yakışıyor. Ayrıca diyet yemeği olarak da güzel bir seçim.Karnabaharı temizleyip çiçeklerine ayırın yıkayın. Tencereye suyu koyun kaynayınca 2 kaşık limon ve 1 tatlı kaşığı tuz atıp kalın dip sapları yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanınca süzgeçe koyun süzülsün ve iyice soğusun.Sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Soğuyan karnabaharları servis tabağına alın. Büyük çiçekleri iki üç parçaya bölebilirsiniz. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. İki yemek kaşığı zeytinyağını da gezdirip maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta boy patates
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Tuz
• İsteğe göre karabiber

Patates Püresi Tarifi Yapılışı

Patatesleri soyup, kaynayan suya bırakınız, hepsi pişecek kadar ocaktan almayınız, bu arada rendelenmiş peyniri, yağı, ve diğer malzemeleri hazırda tutunuz. Patatesler piştikten sonra hemen süzünüz, eziniz ve yağı, peyniri, sütü yavaş yavaş olacak şekilde patatese katınız, bir yandan ezmeye tekrar devam ediniz, topaklanma kalmadığına emin olana kadar(dilerseniz blendırdan geçirebilirsiniz), en son tuz ve karabiberini atınız. Afiyet olsun! :)

Ben küçük köfte topları ile ve fırında yaptığım tavuk sote ile kullanmıştım, et yemeklerinin, sotelerinin yanına çok yakışıyor. :)

Pratik Salatalara Mor Lahana Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy mor lahana
• 2 veya 3 yemek kaşığı sirke
• Göz kararı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu veya 1adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı olmazsa olmaz toz şeker

Pratik Salatalara Mor Lahana Tarifi Yapılışı

Eminim sizde benim gibi bu salatayı kebapçılarda gördüğünüz gibi pembe yapmak için çaba harcamışsınızdır. Ben kebapların yada lahmacunların yanında getirilen bu salataya bayılırdım ama bir türlü bu rengi tutturamazdım. Bir sürü şey denemiştim mesela sirke, limon tuzu, limon suyu ama bir türlü olmuyordu. Ama bununda her yemeğin olduğu gibi bir püf noktası varmış. Mor lahanaları ince ince kıyıp bir kapaklı borcama koyuyoruz üzerine miktarına göre biraz limon tuzu, biraz sirke, biraz tuz ve en önemlisi yıllarca bu malzemelerle yaptığım ama istediğim rengi tutturamadığım salataya toz şeker ekliyoruz. Elimizle biraz karıştırıyoruz. Kapağı kapatıp buzdolabında bekletiyoruz. Çok güzel bir rengi olan kebapçılarda yediğimiz salatamız hazır oluyor. Ben kırmızı lahanayı alıp hepsini kıyıyorum karıştırıp dolapta bekletiyorum istediğim zaman çıkarıp yiyoruz. .Afiyet olsun.

Makarnalı Rus Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket boncuk makarna
• 1 su bardağı garnitür
• 1 su bardağı mısır(isteğe göre)
• 5 adet kornişon turşu
• 2 su bardağı yoğurt
• 4 yemek kaşığı mayonez
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Makarnalı Rus Salatası Tarifi Yapılışı

Merhaba;İlk olarak geniş bir tencerenin içine su koyarak kaynatıyoruz.Yaklaşık olarak 10 dakika haşlıyoruz. Pişen makarnayı süzüp çeşmenin altında suya tutarak güzelce soğutuyoruz. Makarnaları bir kaba alıp garnitürleri de ekleyelim. Son olarak yoğurt ve mayonezleri ekleyip karıştıralım. Servise hazır. AFIYET OLSUN♡♡

Bezelye Nohut Püreli Salata (Lokanta Tarifi) İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 avuç ceviz içi
• 1 diş sarımsak

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 2 yemek kaşığı dolusu mayonez
• Üzeri İçin zeytinyağı

Bezelye Nohut Püreli Salata (Lokanta Tarifi) Yapılışı

Haşlanmış nohut, bezelye ve ceviz sarımsakla birlikte robottan geçirilir üzerine sosu dökülüp karıştırılır en son zeytin yağı gezdirilip servise sunulur .Not: nohutu kabuklarından ayırın ve cevizi önceden 10 dk.kadar suda bekletin, lezzet açısından önemli .Afiyet olsun.

Kolay (Tembel İşi ) Kumpir Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet ortaboy patates
• 50 gr tereyağı
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 kase garnitür
• 1 kase haşlanmış tane mısır
• 1 kase doğranmış salatalık turşusu
• Tuz
• Zeytin
• Ketçap
• Maydanoz

Kolay (Tembel İşi ) Kumpir Tarifi Yapılışı

Benim gibi kumpiri çok seviyor ve zamanınız yoksa mutlaka deneyin hem lezzetli hemde çok çabuk oluyor Patatesler soyulup dörde bölünür ve düdüklüye alınır 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilip üzerine geçecek kadar su ile 10 dk haşlanır. Haşlanan patatesler soğutulmadan sunum tabağına alınır yağ ve kaşar peyniri ile püre haline gelene kadar iyice ezilir ortası çukur yapılıp ketçap ve mayonez hariç diğer malzemeler karıştırıp ortasına dökülür ketçap ve mayonezle süslenip sıcak servis edilir ,isteğe bağlı porsiyonluk olarak da hazırlanabilir. Elinizde olan diğer malzemelerle iç harcını zenginleştirebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Resimlerde size yardımcı olacaktır.

Demleme Kuskus Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr kus kus( yaklaşık olarak boncuk makarnada olabilir)
• 3- 4 adet havuç
• 1 kase haşlanmış bezelye
• 2 kase yoğurt( süzme olursa daha iyi)
• 1 kaşık mayonez
• 2-3 diş sarımsak yağ
• Tuz, maydanoz (3-4 dal)

Demleme Kuskus Salatası Tarifi Yapılışı

Tencereye yağı koyun, kuskusu bir güzel kavurun, üzerine geçecek kadar kaynamış su ve tuz ilave edip pişirin. Demlenmeye bırakın, havuçları biraz sıvı yağda pişirin. Yoğurt harcını hazırlayıp, borcama önce kuskus, yoğurt, havuç, bezelye, yoğurt, havuç, yoğurt yayarak dizin. Afiyet olsun misafir için, kendimiz için, tek başına bir yemek bile olur bence Hayırlı, bereketli günler herkese

Patlıcanlı Havuçlu Yoğurtlu Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 tane patlıcan
• 2 tane kapya kırmızı biber
• 5-6 tane iri havuç
• 1 kase dolusu yoğurt
• 2 diş sarımsak tuz

Patlıcanlı Havuçlu Yoğurtlu Salata Tarifi Yapılışı

Patlıcanları ve biberleri ocakta ya da fırında patlatalım ve güzelce kabuklarını soyup doğrayalım ayrı bir kaba havuçları rendeleyip bir tencerede tuz ve yağla biraz dirilikleri gidinceye kadar kavuralım, sonra patlıcanları ve biberleri katalım ve sarımsakları ilave edelim, birazda onla pişirelim indirip soğumaya bırakalım soğuyunca bol yoğurtla karıştıralım ve servis yağalım. Ben her tür salatayı çok seviyorum yapacaklara şimdiden afiyet olsun arkadaşlar.

Domates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 17 adet çeri domates
• Yarım limon
• Yarım soğan
• 1 tane salatalık
• Tuz
• Yağ

Domates Salatası Tarifi Yapılışı

Lezzetli ve kolay bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim domatesi, salatalığı soğanı küp küp doğruyoruz. Yağ limon tuz ekleyip karıştırıyoruz.

AFIYET OLSUN. .

Şipşak Kısır (Ani Gelen Misafire) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıcak su
• 1. 5 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 limon
• 1 kase ince kıyılmış maydanoz
• 1 kase ince kıyılmış roka
• 1 kase ince kıyılmış kıvırcık
• Yarım kase ince kıyılmış mor lahana
• Nar ekşisi
• Pul biber
• Tuz
• Zeytin yağı (yarım çay bardağı veya daha az)

Şipşak Kısır (Ani Gelen Misafire) Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar ani gelen misafir için şipşak yapabileceğiniz ve oldukça lezzetli doyurucu bir öneri kısır sevmeyen yoktur elbette

Öncelikle kısırlık bulguru geniş bir kaba alalım üzerine kaynamış suyu gezdirelim, her yerine gelecek şekilde karıştıralım ve üzerini kapatıp şişmesini bekleyelim 1 bardak kaynar suyu azar azar ilave edelim çünkü eğer su fazla gelirse lapa gibi bir kısır elde ederiz bu hiç hoş olmaz yani biraz çeksin kıvama bakın yeterli olmazsa az daha ekleyin bulgur istediğiniz yumuşaklığa ulaşınca kadar sonra bulguru iyice karıştırın salçayı ekleyip salçayı yedirin her yerine, bu aşamada hiç el kullanmadım ben tamamen kaşık yardımı ile sonra limon suyu ekleyip karıştırın. Sonra pul biber, tuz ekleyip karıştırın sonra nar ekşisi ekleyip karıştırın en son yeşillikleri ekleyip karıştırın ve yağ gezdirip karıştırdıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.Enfes anında kısırımız hazır, afiyet şifa olsun