Bu Gün Ne Pişirsem

Sosisli Kaşarlı Milföy Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy
• 6 uzun sosis
• Kaşar

Üzerine;

• 1 yumurta
• Susam
• Çörek otu

Sosisli Kaşarlı Milföy Tarifi Yapılışı

Sosisleri, kaşarı rende yapın ya da rondodan çok ufak olmayacak şekilde doğrayın, milföyleri ikiye bölüp içi koyup yağlı kağıt olan tepsiye dizin yada yağlanmış tepsiye tercih sizin yağlı kağıt yapışmasını önler sonra yumurta, susam, çörek otu olan karışımı çırpın, üzerine sürüp önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyup, kızarana kadar pişirin.

Pratik Nefis Gözlemem Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 su bardağı un
• 1, 5 su bardağ ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçlik için:

• İsteğe bağlı farklı iç malzemeler kullanılabilir
• 300-350 gr kuzu kıyma
• 1-2 soğan
• 1 su bardağı pirinç
• Maydanoz

Pratik Nefis Gözlemem Tarifi Yapılışı

Önce içliğin hepsi güzelce karıştırılır.Yoğurma kabına un, tuz alınır. Sonra su yavaş yavaş eklenerek berk kıvamda hamur hazırlanır. Cevizden 1 az büyüklükte bezeler oluşturulur. 1 tane beze alınarak un yardımıyla ince 1 şekilde açılır.İç malzemeden de yarısına kadar serpilerek diğer yarısı üzerine kapatılır. Ve kenarlarının yapışması için bastırılır.Yapışmayan tavada arkası onu kızarana dek pişirilir.Not:Tavayı yağlamıyoruz.

Baklava Yufkasıyla Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka

İçi için;

• 400 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yufkaya sürmek için;

• 2 yumurta
• 1 soda
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardaği sıvı yağ
• 1 çay kaşiği tuz

Üzerine sürmek için;

• 2 yumurtanın sarısı
• Susam

Baklava Yufkasıyla Kıymalı Börek Tarifi Yapılışı

Önce kıymayı tavaya koyup ocağa alalım kıyma suyunu verip çekince sıvı yağı, soğanı koyup kavuralım .Patatesi rendeleyip suyunu sıkıp kıymanın içine koyalım biraz kavuralım .Tuz, biberleri koyup 5 dakika kavuralım ocağı kapatıp soğumaya bırakalım .Sos malzemesini iyice karıştıralım baklava yufkasından 2 tane masaya koyalım sostan 2 yemek kaşığı döküp firça ile her yerine sürelim üçüncü yufkayı koyalım sos sürelim .Dördüncüyü kayup sos sürelim beşinciyi koyunca kenarına içten koyup rulo yapalım .Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım tüm yufkaları aynı yapalım istediğimiz büyüklükte keselim yumurta sarısı sürüp susam dökelim. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Hatay Ekmeğim Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 3 su bardağı ılık su
• 1 kaşık kuru maya
• Biraz yağ

İçi için;

• 1 kaşık salça
• 1 kaşık yağ
• Lor peyniri
• 1 soğan

Hatay Ekmeğim Tarifi Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba :) bu tarifim çok lezzetli denemenizi öneririm:) eşimle bir tepsiyi bitirdik:) öncelikle hamur yoğurulur ve mayalanma ya bırakılır. 1 saat yetiyor. Daha sonra yuvarlak bir tepsiye elimizle hamur açılarak yayılır. Üzerine yağlı salçamız sürülür. Üzerine lor peynirli soğan karışımımızdan konulur. Ben sobamın fırınında 30 dk pişirdim:) piştikçe dahada kabarıyor herkese öneririm, afiyet olsun:)

Ispanaklı Peynirli Nefis Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 Adet hazır yufka

İç malzeme için;

• Yarım kg ıspanak
• 200 Gr. Beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 2 Adet kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Bir tatlı kaşığı karabiber

Sos için;

• 1 su bardağı süt
• 3 Yemek kaşığı yoğurt
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı Peynirli Nefis Börek Tarifi Yapılışı

Herkese iyi akşamlar. Önce baştan söyleyeyim bu çıtır çıtır bir börek değil. Ancak çok nefis herkesin beğeneceği yumuşacık bir börek. Ispanaklı börekte yufkalara sos sürmem. Fakat bu defa hazır yufkalar iyi çıkmadı. Yufkaları yumuşak yapmak için sos sürmek zorunda kaldım. Nemli taze yufka varsa sosa gerek yok.Yarım kg ıspanağı ve maydanozları ayıklayıp tertemiz yıkayalım suyunu süzdürelim.Kuru soğanları piyazlık ince kıyalım.Ispanakları ve maydanozu da soğanların üstüne ince kıyalım. Beyaz peynirikarabiberi, pul biberi, tuzu, sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım. Hatta yoğuralım iyice iç malzeme özleşsin. Tuzunu da kontrollü katın. Peynir ve yufkalar da tuzlu olabilir.Sos için de bir bardak süt ve sıvı yağ iyice çırpalım. Yumurta isterseniz katabilirsiniz. Ben sevmiyorum. Masaya bir yufka serip hazırladığımız sosu her yerine sürelim. Yufkadan biraz katlayıp uygun gördüğünüz miktarda iç malzeme koyun.Yufkayı rulo saralım. Bütün olarak veya dilim yaparak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine güzel kızarması için sostan sürelim. Önceden 200 derece de ısıtılmış fırında börekleri pişirelim. Börekleri fırında unutup yakmayalım. Üzerleri koyu renk olmasın. Yanında çay veya ayran güzel gider. Misafirleriniz için. Kahvaltılarınızda. . Belki akşam yemeğinde çok güzel bir börek. Susam veya çörek otu serpmek isteğinize kalmış. Sade olmasını tavsiye ederim.Herkese afiyet olsun.

Sodalı Sucuklu Puf Börekler Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet günlük el açması böreklik yufka

Sosu için :

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 yumurta

Üstü için :

• 1 yumurta sarısı
• 1 şişe maden suyu (sade soda )

İç harcı için :

• Çeyrek kangal sucuk ve kaşar rendesi karışık (ama sucuk yoksa onun yerine beyaz peynir de olur )

Sodalı Sucuklu Puf Börekler Tarifi Yapılışı

Bu börek puf puf yumuşacık. Paket börek şeklinde yaptığım sodalı nefis bir börek. Bayılacaksınız

Önce sosunu hazırlayalım. Süt, yağ, yumurtayı bir kapta iyice çırpalım sosumuz hazır Yufkanın birini tezgaha serelim. üstüne kaşıkla sostan gezdirelim. Kaşığın tersiyle sosu her yerine yayalım. Yufkanın her iki tarafını ortada birleştirelim. Oraya da sostan gezdirelim. Bu sefer diğer iki tarafı ortaya doğru katlayalım ve kare şekli elde edelim. Buraya da sostan gezdirelim ve bunu bıçakla 4e keselim.İç harç için : sucuğu küçük küçük doğrayalım üstüne kaşar peyniri rendeleyelim. İç harcımız da hazır. zarf şekline (kare sekline) getirdiğimiz böreği 4e kestikten sonra her bir parçanın içine iç harcımızdan kaşıkla paylaştıralım ve karşılıklı uçlarını iç harcın üstünde birleştirelim (paket yapar gibi ). Kapattığımız bu paket börekleri ters çevirip tepsiye dizelim. Diğer 4 yufkayı da bu şekilde yapalım. İç harcımız az gelirse biraz kaşar daha rendeleyip harcı çoğaltabilirsiniz (ben öyle yaptım ). Bütün börekleri bir tepsiye dizip üstlerine bir şişe sodayı gezdirelim, eğer artan sos varsa onu da üstüne dökelim. Sos gezdirdiğimiz bu börekleri 20 25 dk. Kadar tepside bekletelim dinlensin, )) sonra da börekleri pişireceğimiz tepsiye teker teker alıp üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu vs. Koyup 200 derecede 35 40 dk üstü kızarana kadar pişirelim. Ohh su böreği tadında Sucuklu nefiss böreklerimiz hazır afiyetler olsun

Bal Kabaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane hazır yufka
• 4 su bardağı rendelenmiş bal kabağı
• 1. 5 bardak toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi (şekeri azaltabilirsiniz)

Bal Kabaklı Börek Tarifi Yapılışı

Kabağı, şekeri tarçını cevizi derin bir kapta harmanlayalım. Yufkamızı yayalım sıvı yağ ile yağlayalım hazırladığımız karışımın bir kısmını yufkanın her yerine yedirelim .Kıvıra kıvıra yarısına kadar gelelim karşı ucundan da kıvırmaya başlayarak ortasında birleştirelim .Ortadan kesip tepsiye dizelim her yufkaya aynı işlemi yapalım üzerine sıvı yağ sürüp 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun

Kıymalı Tava Lokum Tarifi İçin Malzemeler

• 3 bardak süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ;

• 500 gr kıyma
• 4 orta boy patates
• 2 kuru soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• 250 gr tere yağ

Kıymalı Tava Lokum Tarifi Yapılışı

Sütümüzü tencereye alalım, biraz ılısın sıvı yağımızı mayayı, şekeri, tuzu da ilave edip ocakta bir iki dakika daha tutalım.Karışımı leğene alalım aldığı kadar un ilave edip güzelce yoğuralım kulak memesinden yumuşak bir hamur elde ediyoruz bir saat kadar bekletelim.Bu arada tere yağını da eritip soğutup geniş bir kaba alalım.Mayalanan hamurlarımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp eritmiş olduğumuz tereyağının içine koyalım, bütün hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım.Kıymanın içine patatesleri rendeleyelip diğer malzemeleri de ekleyelim.Hamurlarımızı poğaça yapar gibi açalım ,içine kıymalı malzemeden ilave edip yuvarlayıp tepsiye dizelim bütün hamurlar bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.Kalan tere yağını da hamurların üzerlerine gezdirip tekrar tepside mayalanmasını bekleyelim, aşağı yukarı bir saat kadar. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.

Susamlı Milföy Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet milföy yaprağı
• Susam
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su

İç harcı için;

• Peynir

Susamlı Milföy Topları Tarifi Yapılışı

Her bir milföy yaprağını kare olacak şekilde 4 e bölelim. Her birinin içine beyaz peynir koyup uçlarını birleştirip yuvarlayalım. Bir kasede pekmez ve suyu karıştıralım .Yaptığımız milföy toplarını önce pekmezli suya daha sonra susama batırarak heryerini susamla kaplayalım ve 200 derecede kızarıncaya kadar pişirelim .Ben mini muffin kalıbı kullandım. Afiyet olsun

Çi Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 .5 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı tuz

İçi için;

• 2 büyük boy patates
• Pulbiber
• Kuru nane
• Tuz
• Kızartmak için yağ

Çi Börek Tarifi Yapılışı

Merhaba unu kabın içine alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Tuzunu ve suyu katıyoruz güzelce yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak şekilde hamur elde ediyoruz. Kıvamına göre un az gelirse az az katabiliriz.

Hamuru ceviz büyüklüğüne bölüp yuvarlıyoruz. Bunları ayrı biyere ayırıp iç harcını hazırlıyoruz.Patatesleri dilimledim ki daha çabuk haşlansın diye. 10 dk içinde patateslerimiz haşlanıyor.Kalan suyunu süzdükten sonra bardak yardımıyla eziyoruz. Baharat atıyoruz ve iç harcı hazır.

Hamurları tek tek alıp açıyoruz ve iç harçtan yarısına koyup çatal yardımıyla kapatıyoruz.

Ve bol yağda kızartıyoruz bu kadar

afiyet olsun yapanlara şimdiden

Kıymalı Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet lavaş
• 150 gram kıyma (kavrulmuş)
• Yarım soğan
• Karabiber
• Toz pulbiber
• Tuz

İç sosu için:

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Kıymalı Tava Böreği Tarifi Yapılışı

Hayırlı sabahlar arkadaşlar sabahın en erken saatinde hemmmennn tarifi veriyim sabah kahvaltısına yapan olur veya menüsünü şimdiden tamamlayan olur:)) arkadaşlar küçük bir not sıkıştırmak istiyorum şuraya öncelikle ben hazır lavaşla yaptım böreği mükemmel oldu eşim bayıldı:)) ama hangi lavaş ona gelelim marketten aldığımız o hazır lavaşlardan yapmadım çünkü hamuruna fazla sirke koyuyorlar o yüzden kokusu da tadı da pek iyi olmuyor ben direk çiğ köftecilerdeki lavaşlara bayılıyorum onlardan yaptım denedim harikulade oldu ama siz normal hazır çiğ yufkayla da yapabilirsiniz oda harika oluyor:) artık karar verdim evde lavaş yapıp yapıp buzluğuma stoklıcam :) çalışan biri olarak anca böyle oluyor hanımlar:) neyse tarifime gelirsek hemen veriyorum:)

Canlarım öncelikle kıymalı harcımızı yapalım tavaya az sıvı yağ koyup soğanını ince ince küp küp doğrayıp tavaya atın üzerine soğanları yanmadan öldürmek için tuz serpeleyin. Soğanlar pembeleşince hazır kavrulmuş pişmiş kıymanızı içine katın ( kıymanız çiğ ise ayrı bir tavada kavurun)üzerine bir çay kaşığı karabiber, toz pul biber ekleyin iyice karıştırın diğer yandan en geniş tavanızı alın içine çok hafif yağ koyup etrafına yayın ocağın altı en kısık ayarda olsun. Daha sonra lavaşlarımızı tam tavayı kaplayacak şekilde tek tek koyun lavaş yada yufkanız büyükse parçalayıp öyle koyun üzerine hazırladığınız iş harçtan 2-3 kaşık koyun, kuru kaymayacak şekilde sürün,daha sonra üzerine bir lavaş daha koyup yine harç sürün ,bir lavaş daha koyun harç sürün ve 3 lavaş sonra son harcı sürüp hazırladığınız kıymalı harcın hepsini koyun,etrafına yayın ve üzerine 3 lavaş daha aynı şekilde harç lavaş olarak koyup ocağın altını çok hafif açarak önlü arkalı pişirin, daha sonra servis edin ,afiyet olsun:).

Tavada Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı süt

Tavada Börek Tarifi Yapılışı

Tavaya az bir miktar yağ koyup yağlanır. 1 adet yufka tavanın kenarından taşacak şekilde yerleştirilir daha sonra yufka belli bir miktar sosla ıslatılır. 2. Yufka kolaylık olması açısından ikiye bölünerek büzüştürülerek tavanın içine yerleştirilir. Aynı şekilde belli bir miktar sosu dökülüp iç malzemesi (ben peynir kullandım) serpiştirilir. 3. yufka yine aynı şekilde ikiye bölünerek tavaya yerleştirilir üzerine sos gezdirilir. Ve son asama olarak tavanın kenarından taşan yufka iç tarafa kapatılır ve onun da üzerine sos gezdirilir. İsteğe bağlı çörek otu ve susam atılabilir. Sütü çekmesi için 15-20 dk bekletilir. (acilse bekletmeyebilirsiniz. ) 10 dk orta dereceli ateşte pişirilir daha sonra kısık ateşte devam edip belli bir süre sonra altının kızartıp kızarılmadığına bakılıp kızardıysa bir kapak yardımıyla ters çevrilir. Diğer tarafta kızardıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun❤☺

Tavada Lavaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet lavaş ekmeği

İç harcı için:

• 1 adet soğan
• 100-150 gr. Az yağlı kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Lavaşların arasına sürmek için:

• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı süt

Tavada Lavaş Böreği Tarifi Yapılışı

İç harcı için küçük küçük doğranmış soğan kavrulur. Kıyma ilave edilerek pişirilir. En son tuz ve baharatlar eklenir.Lavaşların arasına sürmek için yumurta, süt ve sıvı yağ çırpılır.İlk lavaş yağlanmış tavaya alınarak üzerine hiçbir yeri kuru kalmayacak şekilde sos sürülür. İkinci lavaş üzerine kapatılır. Tekrar sos sürülür ve her tarafına kıymalı harç yayılır. Diğer iki lavaş da aralarına sos sürülerek üst üste konulur. Ağzı kapalı bir tavada kısık ateşte pişirilir.( Üstünün de altı gibi kızarması istenirse ters düz edilebilir)

Kıymalı Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 soğan
• 250 gram kıyma
• 1 kaşık salça
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz pul biber isteğe göre

Hamur için;

• 4 buçuk bardak un
• Tuz
• Maya
• Kızartmak için sıvı yağ

Kıymalı Pişi Tarifi Yapılışı

Hamur yoğrulur bekletilir, bir tavaya sıvı yağ alınır ,soğanlar ufak doğranıp eklenir, biraz sotelenir ve kıyması eklenir ,kıyma renk değiştirince salça ve baharatlar eklenir ,kenara alınır soğutulur, hamur küçük bezelere ayrılır, içten konulur ve kızartılır, afiyet olsun.

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt

İç harç için;

• Peynir, kaşar peyniri ( isteğe bağlı)
• Üzeri için madeni soda

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı

Fırın tepsisi yağlanır. 1 adet yufka tepsiye serilir. İlk yufka kenarlara taşacak şekilde serilir. Diğer yufkalar ikiye bölünerek hazırladığımız sos kabının içine batırılarak tepsiye serilir. 3. Yufkadan sonra hazırladığımız iç harç dökülür, sonrasında geriye kalan yufkalarda aynı şekilde serilir. En son ki yufkayı da yerleştirdikten sonra kenarlara taşan yufka içeriye kapatılır. Tüm işlemler yapıldıktan sonra dilimlenir eğer sosunuzdan kaldıysa üzerine gezdirebilirsiniz, ve en son bir adet sade madeni soda eşit bir şekilde dökülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir şimdiden afiyet olsun ❤️

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt

İç harç için;

• Peynir, kaşar peyniri ( isteğe bağlı)
• Üzeri için madeni soda

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı

Fırın tepsisi yağlanır. 1 adet yufka tepsiye serilir. İlk yufka kenarlara taşacak şekilde serilir. Diğer yufkalar ikiye bölünerek hazırladığımız sos kabının içine batırılarak tepsiye serilir. 3. Yufkadan sonra hazırladığımız iç harç dökülür, sonrasında geriye kalan yufkalarda aynı şekilde serilir. En son ki yufkayı da yerleştirdikten sonra kenarlara taşan yufka içeriye kapatılır. Tüm işlemler yapıldıktan sonra dilimlenir eğer sosunuzdan kaldıysa üzerine gezdirebilirsiniz, ve en son bir adet sade madeni soda eşit bir şekilde dökülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir şimdiden afiyet olsun ❤️

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• Yufka
• 1 bağ ıspanak
• 1 kase yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 tane soğan
• Tuz ,biber
• Zeytin yağı
• Küncü

Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı

Ispanakları bol su ile güzelce yıkayıp normal bir şekilde doğrayıp, bir tane soğanı normal şekilde doğrayıp tencereye alın, içine yağı, tuzu, biberi ilave edin, iyice soteleyip ıspanakları içerisine katalım, hafif soldurduktan sonra ocaktan alın daha sonra yoğurdu, yumurtayı ,yağı ve tuzu katıp iyice karıştırın, yufkaları üçe bölüp içine harcı koyup uzun bir şekilde sarıp yağlı tepsiye dizin, üzerine kalan harçtan döküp fırına sürün, 20 dk pişirin. Afiyet olsun.

Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Üzerine sürmelik yetecek kadar kaymak

Ara katına sürmek için;

• Sıvı yağ

İçine;

• Yarım kilogram ıspanak
• 1 kase lor peyniri

Arnavut Böreği Tarifi Yapılışı

Tepsiye göre hamuru yoğurun. Biz iki su bardağı suyla ölçü yapıp unu aldığı kadar yoğurduktan sonra hamuru biraz dinlendirdik. Sonra hamuru ikiye böl. Sonra her ikisini de biraz açıp sıvı yağla yağladık. Yonca misali 6 -7 ye kesip katladık tekrar. İkisinide böyle yapıp dinlendirdik. Sonra tepsi margarinle yağlayıp boyutuna kadar açıp iç malzemesini koyduk. Diğerini de üstüne örtüp en üstüne kaymak sürüp doğru fırına. 250 derecede üstü altı pişene kadar pişer. Afiyet olsun. (kayınvalidemin eline sağlık)

Börek Mayalı Samsa Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1+1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya

İç Harcı için;

• 400 yarım yağlı dana kıyma
• 4 tane orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik, karabiber, kırmızıbiber ve kimyon.

Arasına sürmek için;

• 100 gr eritilmiş margarin

Üzeri için;

• 1 adet yumurta

Börek Mayalı Samsa Tarifi Yapılışı

İlk önce hamur malzemelerini yoğuralım ne çok sert ne çok yumuşak olacak, ayni anda iç harcı hazırlayalım.Bir yandan da margarini eritelim.Yoğrulan hamuru 3 parçaya ayıralım.Ayrılan hamuru her birini tek tek yuvarlak bir şekilde oklava yardımıyla açılır.Açılan hamura eritilen margarinden her yerine gelecek şekilde sürülür.Sürdükten sonra rulo şekilde katlanır ve yumurta büyüklükte bıçak yardımıyla kesilir. Kestikten sonra dolapta 30 dk dinlendirilir.Dinlen bezeyi kenarlarından başlayacak şekilde merdane yardımıyla açılır.Açtıktan sonra iç harçtan koyulur ve üçgen verecek şekilde kapatılır.Bezeyi açarken fırını 210 dereceye ayarlanır.Hazır olan samsalar fırın tepsiye dizilir.Yumurtayı çatal ile çırpılır ve üzerine sürülür.Susam serpilir ve fırına verilir.Pişen samsaları kapaklı bir kaba kaldırılır bir 30 dk dinledirildikten sonra Afiyetle Servise sunulur.

El Açması Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için ;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı Su
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Peynir ( kullanacağınız peynirin tuz oranına göre tuzu az atın )

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

El Açması Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi Yapılışı

Nefis el açması böreğimize önce hamurunu yoğurarak başlıyoruz ☺️Hamur malzemelerini yoğurma kabında karıştırıp hamurumuzu yoğuruyoruz yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini kurumaması için örtüyoruz.İç harcı hazırlıyoruz soğanı yemeklik doğruyoruz salçayı ekleyip zeytinyağında kavuruyoruz soğanlar yumuşayınca ıspanakları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiberi ekleyip kenara alıyoruz. Peynirimizi rendeliyoruz ıspanak soğuyunca içine karıştırıyoruz iç harcımız hazır.Sıra geldi hamuru açmaya hamurumuzu parçalara ayırıyoruz ben nişastayla açtım siz un da tercih edebilirsiniz. Hamuru ince yuvarlak açıyoruz üzerine biraz zeytinyağı sürüyoruz ( ben biraz nişastada serptim) yatay şekilde kesip uzun kısma iç harcı yerleştiriyoruz .Rulo yapıp kendi etrafında sarıp tepsiye alıyoruz diğer hamurları da açıp hazırladığımız ruloları da onun etrafına sararak böreğimizi tamamlıyoruz. Üzerine yumurtayı sürüp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kontrollü pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun