Hazırlanışı

Öncelikle tereyağı eritilir. Zeytinyağı su ile karıştırılır. Yufka 4′ e bölünür. Her parçaya bu karşımdan sürülür. Şekline gelinirse yufkanın 4′ e böldüğümüz parçanın yuvarlak kısmından büzülerek sivri yerine birleştirilir. Oluşan kelebek şekline peynir veya kıyma, kaşar konulur. Şekli bozulmadan sarılır. Afiyetler olsun.