Hazırlanışı

Öncelikle bulgurun ölçüsünü siz daha iyi belirlersiniz evinizdeki kişi sayısına göre benim tarifimde 4-5 kişilik çıkıyor. Bulguru suyu ve tuzu iyice yoğurun hamur olacak zaten bu sonra elinize alın iki parmak arasında minik parçalar halinde sıkarak bırakın. Yuvarlamaya gerek yok hızlı hızlı sıkıp bırakın. Daha sonra kaynar suda 15 dk kadar haşlayın ve bir tavaya sıvı yağ koyun ardından yumurtayı omlet gibi koyun çok az durun. Yumurta tam kendini tutacakken haşlanan köfteleri içine atıp kavurun. 5 dakika kadar daha doyurucu ve lezzetli bir tariftir. Afiyet olsun.