Enfes Un Kurabiyesi ( Pastane Tadında Püf Noktası İle) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr tereyağı ( suyu alınmış)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1, 5 su bardağı un ( hamura göre arttırıp azaltılabilir)

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Enfes Un Kurabiyesi ( Pastane Tadında Püf Noktası İle) Tarifi Yapılışı

Selam olsun herkese arkadaşlar yine mükemmel bir tarifle geldim. !!Pastane tadında hatta daha güzel bir un kurabiyesi arayan varsa buyursun :))TARİFE GEÇELİM bir gece önceden tereyağı eritilir ve soğumaya bırakılır.Soğuyan tereyağı buzdolabına alınır ve donmaya bırakılır.VE ARTIK KURABİYE YAPMA ZAMANI kurabiyeyi yapmaya başlayalım :))tereyağı kaptan çıkarılır ve altındaki sudan arındırılır bıçak ile kazılır.Suyundan tamamen arındırılan tereyağı küp küp doğranır ve oda sıcaklığında yumuşamaya bırakılır.O ara diğer malzemeler hazırlanır.Tereyağı, nişasta ve pudra şekeri mikserle çırpılır ve krema kıvamına gelene kadar çırpılır.Krema kıvamına gelince un dikkatli bir şekilde ilave edilerek elle yoğrulur.Aman dikkatttt :))un az olursa erir şekli bozulur unu çok olursa toplanmaz hamur. Aman dikkatköpük köpük bir hamur elde edene kadar yoğrulur bende 1, 5 su bardağı un yeterli geldi siz kıvamına göre arttırıp azaltabilirsiniz.Toparlanan hamur top top yapılır ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.önceden ısıtılmış fırında 160 Cde yaklaşık12-13 dk pişirilir.Buna da dikkat edin arkadaşlar lütfen çünkü çok pişmemesi gerekiyor rengi kızarmamalı az da pişmemesi gerek.Bende 13 dk yeterli geldi ama fırından fırına fark edebilir o yüzden kontrol ederek pişirin altına bakın hafif pembeleşinceye kadar pişsin yeterli.Pişen kurabiyeler fırından çıkarılır ve 10-15 dk içini çekmesi için dinlendirilir.Dinlenen ve soğuyan kurabiyeye pudra şekeri elenir ve servis tabağına alınır.Artık kurabiye hazır. !!! =))AFİYET OLSUN. !:)