Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı su
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 demet yeşil soğan
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Pul biber, karabiber, tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon

SERVİS İÇİN:

• 1 adet limon
• Marul

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimekleri yıkayıp bir tencerenin içine alalım. 2 su bardağı su koyalım. Mercimek suyunu çekene kadar orta ateşte pişirelim. Suyunu çeken mercimeklerin altını kapatıp bulguru ilave edip karıştıralım. 10-15 dakika bekletelim. 2 adet kuru soğanının yağda pembeleşince içine salça, pul biber, karabiber, tuz ekleyelim. Hazırlanan karışımı beklettiğimiz mercimeklerin üzerine kimyon ile birlikte dökelim. Maydanoz ve yeşil soğanlarımızı ince ince doğrayıp ekleyelim ve iyice karıştıralım.Çiğ köfte şeklinde yapalım. Mercimek köftemiz servise hazır. İstersek marul ve limon ile servis edebiliriz. Afiyet olsun.