Yumuşacık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket Yaş Maya
• 2 yumurta ( sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kahve Fincanı Şeker
• 1 çay Bardağı sıvı Yağ
• 1 çay Bardağı yoğurt
• 2 su Bardağı ılık ( sıcak değil) süt
• 8 su Bardağı Un ( una göre değişe biliyor)

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

İç harcı için:

• Beyaz ve rendelenmiş kaşar peynir karışımı
• (arzuya göre değişebilir, ben bu seferlik kıymalı yaptım ama normal her zaman bu tarife göre yaparım)

Yumuşacık Poğaça Tarifi Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar

Kardeşimin bugün ölüm yıl dönümü ve onun ve tüm ölmüşlerimizin ruhuna evimde bir şeyler okutmak istedim. (allahım kabul etsin) Sizlerle de bu tarifi paylaşmak istedim.

Umarım herkes benim kadar memnun olur.

Gelelim Tarifimize:

İlk önce ılık sütümüzü, şekeri, sıvı yağı, yoğurdu, mayayı, tuzu ve yumurtanın beyazlarını hamuru yoğuracağımız kabın içine alalım.Ve birazcık elimizle yedirelim.Ardından yavaş yavaş unu ilave etmeye başlayalım ve yumuşak hafif ele yapışacak şekilde bir hamur elde edelim.

Hamurumuzu yoğurduktan sora, 30 dakika mayalanmasını bekleyelim.Ve sorasında dikkatli bir şekilde ( kabarıklığı fazla sönmemesi için) yumakları yapalım.

Ardından elimizle yumaklara yuvarlak bir şekil verip (resimlerdeki gibi) iç harcını koyalım ve hamurumuzu Ay şeklinde kapatalım (resim).

Poğaçalarımızı  tepsiye dizdikten sora, bi 10 dakika daha mayalandıralım.Sorasında yumurta sarısını üzerine sürüp, susam ve çörek otu serperek,önceden ısttığımız 180° fırına verelim.(üzeri kızarana kadar pişirelim aşağı yukarı 15-20 dakika, fırına göre değişebiliyor)

❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗Şimdi gelelim püf noktamıza:

Poğaçalarımızı  fırından çıkardığımız an, ıslak bir havlu( mutfak bezi) serelim üzerine. Ve 5 dakika bekletip üzerinden alalım.

Veeee, poğaçalarımız servise hazırrrr.

Afiyet olsunnn