Hazırlanışı

Canım annemin ben küçükken çok yaptığı bir tarif. Şimdi benimde çok sık yaptığım severek yediğimiz hem de çocuklarımıza yeşillik, peynir yedirmek adına güzel bir tarif. Geçelim tarifimize. Yufkaları küçültüyoruz, elimizle kırarak ufalıyoruz. Üzerine domatesleri küp küp doğruyoruz. Sonra maydanoz, naneyi de minik minik doğruyoruz. Üzerine peyniri ezip katıyoruz. Zeytinyağını da katıp elimizle hamur yoğurur gibi iyice yoğuruyoruz. Beş dakika yeterli. Sonra elimizle ister top şeklinde ister benim yaptığım gibi sıkıp sıkıp servis tabağına bırakıyoruz. Bu kadar afiyet olsun :)