Tatlılar Kurabiyeler Sebze Yemekleri Diyet Yemekleri İçecek Tarifleri Et Yemekleri Bakliyat Yemekleri
31 Mayıs 2014 Cumartesi

Kıbrıs Ekmeği Tarifi

Kıbrıs Ekmeği Tarifi

NefisYemekTarifleri-6Uf5HiTFq

Malzemeler

3,5 Su Bardağı Un
Yarım Paket Yaş Maya
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
5 Dal Yeşil Soğan
1 Tutam Nane
1 Tutam Maydanoz
1 Kase Siyah Zeytin
Su
Tuz
Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı

Hazırlanışı

Maydanozu, taze soğanı ve taze naneyi ince kıyıyoruz. Geniş bir kaseye doğradığımız yeşillikleri alıyoruz. Siyah zeytinleri çekirdeklerini ayıklıyoruz. İnce ince doğruyoruz. Zeytinleri de yeşillklerin üzerine ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Malzemelerin ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Mayanın üzerine biraz ılık su döküyoruz. Elimizle mayayı yoğurarak eritiyoruz. Yumurtanın akını karışıma ekleyip, sarısını ayrı bir tabağa alıyoruz. Yumurta sarısını üzeri için kullanacağız. Zeytinyağını ve sütü de ortaya boşaltıyoruz. Tuz serpiyoruz. Unu da ilave ettikten sonra yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su ilave ediyoruz. Hamuru tezgaha alıp, iyice yoğuruyoruz, yuvarlıyoruz. Hamurun üzerine temiz bir havlu örtüp, mayalanmaya bırakıyoruz. 20 dakika kadar hamuru mayalandırdıktan sonra ikiye bölüyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine hamur bezelerini yerleştiriyoruz. Ekmek hamurlarının üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ekmekleri pişmeye bırakıyoruz.
  • Blog Yorumları
  • Facebook Yorumları

0 yorum:

Yorum Gönder

Copyright © 2014 Bu Gün Ne Pişirsem Tüm Hakları Saklıdır...
Tasarım Gürhan Korkmaz