Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları haşlayalım, tırnağımız geçinceye kadar pişirelim. Başka bir yerde pirinçleri ıslatalım, yaklaşık 20 dakika. Daha sonra içi için gerekli tüm malzemeyi karıştıralım. Patlıcanların yarısına kadar doldurduktan sonra resimdeki gibi kapatalım. Üzerini geçmeyecek kadar hazırladığımız sosu üzerine dökelim. Afiyet olsun
Ekşi ve acı ayarını damak lezzetinize göre yapınız.