Hazırlanışı

Harcını yapmak için bütün malzemeler karıştırılır. Ben her şeyini göz kararı yapıyorum. Ekşi sevdiğim için harcın içine limon sıkıyorum ve nar ekşisi de koyuyorum. Evde hangi baharat varsa koyuyorum çok daha güzel oluyor. Ama bence püf noktası pirinç ve marketlerde satılan iri bulgurdan kaynaklanıyor önceleri sadece pirinçten yaparken şimdi hem pirinç hem bulguru karıştırıp kıymayla ve baharatla yapıyorum. Çok daha güzel oluyor içine soğan rendelemeyi de unutmayın. Tencerenin dibine yağ ve salça kavuruyorum iki üç tane yaprak seriyorum ve üzerine de çok az salçalı su döküyorum yaptığın sarmaların çokluğuna göre değişir. Bu 1- 2 su bardağı kadar ve en üste limon dizmeyi unutmayın. Hatta dedim ya eksiyi seviyorum üzerine nar ekşisinden sıkıyorum. Benim favori yemeğimdir. Afiyet olsun.