Hazırlanışı

4 kabağın dışları kazınır, boylamasına 2 ye ayrılır ve suda tuz ilavesiyle haşlanır. Haşlanırken dağılmamasına dikkat etmeliyiz. Bir miktar soğuduktan sonra ortalarındaki çekirdekli kısımları kaşıkla çıkarılıp alınır ve bir süzgece alınıp suyunun iyice süzülmesi beklenir.
Bir kasede peynir ezilir, 2 yumurta, kıyılmış maydanoz, karabiber ve pul biber ilave edilip çatalla birbirine yedirilir. Kabakların içine doldurulur.
Fırının ızgara fonksiyonunda 220 derecede üzeri nar gibi kızarıncaya kadar tutulur. Sıcak veya soğuk servis edilebilir. Afiyet olsun.