Hazırlanışı

 

Hamur için un, şeker, tuz, vanilya ve pudingi karıştırıyoruz önce. Sütün içinde mayayı eritip una ilave ediyoruz. Yumurtayı da kırıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat dinlendiriyoruz.

Daha sonra hamuru tek parça halinde açıp içine tereyağı sürüyoruz (şekerin karamelize olması ve yapışması için).  Daha sonra şekeri hamurun tamamına yayıyoruz, üzerine cevizleri atıp rulo şeklinde sarmaya başlıyoruz (sarma sarar gibi). Uzun şişko bir hamur oluşacak, 20- 24 tane eşit kalınlıkta kesip tepsiye yerleştiriyoruz, tepside üzerine biraz bastırıyoruz. Bu şekilde yukarı doğru değil, enine doğru kabarmasını sağlayacağız. Tepside tekrar 45 dakika bekletiyoruz. Daha sonra 200 derecede fırına veriyoruz. Ne kadar kalacağı fırınınıza bağlı. Sıcacık servis edin.