Hazırlanışı

Bulgur kaynar su ile ıslatılıp biraz tuz eklenir. Soğanlar rendelenip yağda biraz kavrulur ve salçalar eklenir. Soğanı ocaktan almaya yakın baharatları eklenir. Kaynar su ile şişmiş olan bulgurların üzerine soğanlı karışım ve nar ekşisi eklenir. İyice yoğurulur. İnce ince kıyılmış olan maydanoz ve soğanlar bulgurlara eklenir. Damak tadımıza göre acı biberini ve tuzu eklenir. Tekrar iyice yoğurulur, sonra isteğe bağlı olarak şekil verilir. Afiyet olsun.