Hazırlanışı

Güzelce yıkanmış fasulyeler ayıklanır ( ben kılçıkları kalmasın ve daha lezzetli olsun diye yan kısımlarını bıçakla keserek ayıklıyorum ) Sıvı yağ ve tereyağı ile uzun süre karıştırılarak kavrulur. Tercih miktar tuz ilave edilir. Fasulyelerin pişmesine yakın yumurtalar üstlerine kırılır. Karıştırılır ve bir miktar daha ocak üzerinde tutulur. Afiyet olsun.