Hazırlanışı

Bu tarifi sevgili Nevin Musaoğlu’nun tarifinden esinlenerek yaptım, kendisine çok teşekkürler :)
Önce fırın 180 dereceye ayarlanır ve orta boy borcam yağlanır. Ben ilk olarak şerbetini hazırladım ve tatlısı pişene kadar hafif soğumaya bıraktım. Orjinal tarifte şerbet beş dakika kaynatılır yazıyor ama ben biraz daha koyu tercih ediyorum, bu nedenle suyunu biraz fazla koydum ve yarım saat kaynattım, bir kaşıkta limon suyu ekleyip, soğumaya bıraktım (şerbet kıvamı için annemin verdiği püf nokta: şerbeti kaşıkla karıştır der ve kaşığı çıkar kaşıkta kalan son damla şerbeti baş parmağının tırnağının üzerine damlat, eğer parmağından akmıyor da top olarak tırnağın üzerinde kalıyorsa, şurubun kıvamı tamdır der :))).

Tatlının hamurunu hazırlamak için: şeker ve yumurta çırpılır ve yoğurt eklenir. Sırayla diğer malzemeler eklenir, karıştırılır ve borcama aktarılır. Altlı üstlü iyice kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarttıktan sonra 3-5 dakika soğutulur ve ılık şerbeti dökülür. Tatlı şerbetini çekene kadar ağzı kapalı kalır. Tamamen soğuduktan sonra dilimlenir ve üzeri cevizle süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun.