Hazırlanışı

Kuşbaşı doğradığımız tavuğu çok az sıvı yağ koyduğumuz tavada rengi dönene kadar soteliyoruz. Ardından doğradığımız biberleri ve soğanları katıp sotelemeye devam ediyoruz. Rendelenmiş sarımsak, patates, domates ve mantarları ekleyip iyice kavuruyoruz. Bütün baharatları ekleyip 2 çay bardağı sıcak su döküp 30 dk pişiriyoruz. Güveç kaplarına alıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri döküyoruz. 200 derecede ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene ve hafif kızarana kadar bekletiyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.