Hazırlanışı

İlk önce patlıcanları uzun ve çokta ince olmayacak şekilde boydan kesiyoruz, tuzlu suda bekletip tekrar yıkıyoruz. Ben patlıcanları kızarttım öyle daha lezzetli oluyor. Kızarttıktan sonra köfteyi yoğuruyoruz. Kızaran patlıcanların ortasına köfte harcını koyup şekildeki gibi sarıyoruz. üzerine domates ve biberi kürdanla tutturuyoruz. Ve sosunu gezdiriyoruz. Afiyet olsun.