Hazırlanışı

Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır. Soğan rendelenir ve tencereye ilave edilerek şeffaflaşana kadar yağda çevrilir. Daha sonra yıkanıp iyice süzülen bulgur tencereye alınır ve birkaç defa yağda çevrilir. Yeşil mercimek ve tuz da ilave edilir. Sıcak su, varsa et suyu da bulgura dökülerek kısık ateşte pişirilir. İyice demini aldıktan sonra servis edilir. Afiyet olsun. :-)