Annemin Pufidik Pufidik Kabaran Mayalı Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yaş maya
• 3 yumurta(beyazı içine sarısı üstüne)
• 3 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (hafif ele yapışacak)

Üzeri için;

• Susam veya çörek otu

Annemin Pufidik Pufidik Kabaran Mayalı Poğaçası Tarifi Yapılışı

Annemin pufidik pufidik kabaran mayalı poğaçasını sizler için deneyim dedim Öncelikle şeker, süt ve mayayı bir yoğurma kabına alıp maya eriyene kadar elimizle karıştırıyoruz. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele hafif yapışacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Kabımızın ağzını güzelce kapatıyoruz ve üzerine sıcak tutup mayanın hemen gelmesi için bir şeyler örtüyoruz ve 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandığında elimizle parçalar koparıp istediğimiz şekli veriyoruz. İsteyenler herhangi bir iç harç kullanarak da yapabilir. Ben farklı şekiller denedim ve bazılarını peynirli yaptım. Tepside de bir 10 dakika daha mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından alınca biraz bekletip sıcak sıcak servis ediyoruz  Şimdiden afiyet olsun Bayılacağınız bir tarif, kesinlikle denemelisiniz