Enfes Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo pırasa
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağından biraz az pirinç
• 5 su bardağı su fazla büyük olmasın
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Enfes Pırasa Tarifi Yapılışı

Öncelikle pırasalarımızı şekilli doğruyoruz (isteğe bağlı) doğradığımız pırasaları güzelce yıkıyoruz onları suyunu çekmeye bırakıyoruz ardından tenceremize sıvı yağımızı ,doğranmış havuçlarımızı koyuyoruz, havuçlar biraz öldürün. 1 yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz, biraz kavurduktan sonra pırasalarımızı ekliyoruz. 1 yemek kaşığı su koyuyoruz pırasalarımız rengini değiştirinceye kadar bekliyoruz, ortalama bir 5 dk filan suyumuzu koyuyoruz, ardından pirinç ekliyoruz karabiber ve tuzunu da ekliyoruz, pişmeye bırakıyoruz. Suyu kaynayınca altını biraz kısın. 1 saat kadar pişirin, pırasalar yumuşak bir hal alınca altını kapatın biraz dinlensin, sonra servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun