Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy patlıcan
• 1 adet soğan
• 200 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet yeşil biber
• Baharat
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Patlıcan Oturtma Tarifi Yapılışı

Merhabalar

İlk olarak patlıcanlar alacalı soyularak yuvarlak olarak orta kalınlıkta doğranır. Bir kaba alınır ve tuzlu suda 30 dakika kadar bekletilir. Sonrasında sıvı yağda çok az kızartılır. Fazla kızartmayın çünkü fırında da pişeceği için lezzeti gitmesin. Soğan ve biberler yağda kavrulmaya başlanır. Kıyma ilave edilir sonrasında salçalarda eklenir. En son baharat ve tuzu ilave edilir.

Kızartılan patlıcanlar borcama dizilir ve üzerine hazırladığımız kıyma karışımımız dökülür. Sonrasında fırına verilir ve yaklaşık 15-20 dakika üzeri tam kızarana kadar pişirilir. Pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun