Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• 500 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1. 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık tereyağı
• Pul biberi
• Nane
• Yoğurt
• Sarımsak
• Tuz

Sosyete Mantısı Tarifi Yapılışı

Kıyma ve soğan kavrulup soğumaya bırakılır.Su ve sıvı yağ karıştırılır. Yufkalar 4e bölünür. Her bir üçgen dilime yağlı su gezdirilip üzerine kıyma serpiştirilir. Önce kenarlar ortaya katlanır, sonra rulo sarılıp gül böreği şekli verilip fırın tepsisine dizilir. Bütün yufkalar sarıldıktan sonra kalan sıvı yağ karışımı üzerlerine sürülüp fırına verilir. Üzeri kızarana kadar 200 derecede pişirilir.Sarımsaklar ezilip bir kaba alınır, yoğurt eklenip biraz tuzlanıp karıştırılır. Tereyağ eritilip üzerine pul biber ve nane eklenip yakılır.Tabağımıza önce gül börekleri alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir. En üste de yağ dökülüp servis edilir. Afiyet olsun.