Tam Kıvamında Adıyaman Çiğköftesi Tarifi İçin Malzemeler

• İnce köftelik esmer bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 1 büyük domates
• Biraz nane
• 2 çay kaşığı isot(ben fazla koyuyorum acılı seviyorum)
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Biraz tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarımdan daha az çay kaşığı karabiber

Tam Kıvamında Adıyaman Çiğköftesi Tarifi Yapılışı

Bulguru çiğköfte yoğurulacak kaba alalım biraz ıslayalım sıcak su ile bu sırada soğanı naneyi maydanozu incecik doğrayıp domatesi rendeleyelim, sonra yumuşayan bulgura salçaları koyalım, baharatları da yoğuralım, biraz yumuşayınca soğanı naneyi ve maydanozu ekleyelim, yoğuralım en son domatesi ekleyip biraz daha yoğurup avuç içimizde şekil vererek sıkalım. Marul ve limonla servis edin, afiyet olsun :)