Hazırlanışı

İlk olarak ince köftelik bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp yumuşatıyoruz. Sonra kıymayı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu, galeta ununu, tuzu ve baharatları ekleyip arada ellerimizi islatıp köftemizi yoğuruyoruz. En az bir saat buzdolabında bekletiyoruz. İsterseniz geceden de bekletebilirsiniz. Ne kadar dinlenirse o kadar leziz olur. Köftelerimizi şişe geçirip elimizle sıkarak çöp şişe yayıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun, güzellikle kalın.