Hazırlanışı

Hamsileri ayıklıyoruz iyice yıkayıp süzüyoruz. Bir yandan da bir gazetenin üstüne un, toz biber ve tuz ilave edip harmanlıyoruz. Ayıkladığımız balıkları una buluyoruz. Tavaya 1 kaşık yağ koyuyoruz ve balıkları resimdeki gibi diziyoruz. Arkası kızarınca bir tabak yardımıyla çevirip diğer tarafını da kızartıyoruz arkası da kızarınca servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.