Hazırlanışı

Tavaya sıvı yağ dökün. Patatesleri küp küp doğrayıp yıkayın ve tavaya atın. İyice kızarmaya başlayınca yağını süzün. Sucukları ince doğrayıp tavaya atın. İçine pul biber ve karabiber atıp sucuklar pişene kadar karıştırın. Bir kasede yumurtaları çırpın. Tuz ekleyip karıştırın ve tavaya patateslerin üzerine dökün. Karıştırmadan kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarif benim kız kardeşimin eşinin özel spesielidir ve kardeşime gidince kahvaltı menümüzde olmazsa olmazdır.