Tatlılar Kurabiyeler Sebze Yemekleri Diyet Yemekleri İçecek Tarifleri Et Yemekleri Bakliyat Yemekleri
29 Haziran 2014 Pazar

Sebze Püreli Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Sebze Püreli Zeytinyağlı Enginar Tarifi

NefisYemekTarifleri-j9fCZ43v6
Malzemeler
1 Kase Arpacık Soğan

7 Adet Enginar

Zeytinyağı

Limon Suyu

Tuz

Su

İç Dolgusu İçin:

2 Adet Havuç

1 Adet Patates

1 Kase Bezelye

1 Tutam Dereotu
Hazırlanışı
Enginarları geniş ve yayvan bir tencereye diziyoruz. Üzerine zeytinyağını gezdirerek döküyoruz. Üzerini örtecek kadar su döküyoruz. Limonun suyunu sıkıp, üzerine döküyoruz. Tuz serpiyoruz. Arpacık soğanları da tencereye atıyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan ayrı bir tencereye su doldurup, kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra üzerine tuz serpiyoruz. Ardından ayıkladığımız taze bezelyeleri alıyoruz. Haşlanmaya bırakıyoruz. Ayrı bir tarafta da patates ve havucun kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Ayrı bir tencereye alıyoruz. Üzerini 2 -3 parmak geçecek şekilde su dolduruyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Patates ve havuç suyunu çekip, piştikten sonra el blendırıyla iyice eziyoruz. Püre haline getiriyoruz. Bu arada pişen enginarları servis tabağımıza alıyoruz. Sebze püresini şanti torbasına dolduruyoruz. Şanti torbasının uç kısmına düz bir unu takıyoruz. Enginarların üzerine şekilli bir şekilde sıkıyoruz. Pürenin üzerine de haşladığımız bezelyelerden serpiştiriyoruz. Dereotu yapraklarıyla süsleyerek servise hazırlıyoruz.
  • Blog Yorumları
  • Facebook Yorumları

0 yorum:

Yorum Gönder

Copyright © 2014 Bu Gün Ne Pişirsem Tüm Hakları Saklıdır...
Tasarım Gürhan Korkmaz