Hazırlanışı

Ayıklanmış temizlenmiş arpayı 4-5 kere yıkayın. Tencereye koyun ve haşlayın. Haşlanan arpayı süzün ve tekrar tencereye koyun. Üzerine yeterince sıcak su koyun bir taşım kaynatın. Ayrı bir kasede süzme yoğurdu su ile açın. Çorbanızdan bir kaç kepçe alın ve karıştırın. Çorbanıza yavaşça karıştırarak koyun. Bir süre piştikten sonra zerdeçalı ve tuzu katın. Karıştırın. Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine pul biber katıp çorbamıza katın. Üzerine kuru nane yada ince kıyılmış taze nane ile servis edin. Afiyet olsun.