Hazırlanışı
Fırında zeytinyağlı kabak tarifimiz için kabakların kabuklarının soyuyoruz. Uzunlamasına 4 eşit parçaya kesiyoruz. Daha sonra kabağın yumuşak kısmını alıyoruz. Verev şeklinde doğruyoruz. Geniş bir kaseye alıyoruz. Domatesin de kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Kaseye alıyoruz. Kırmızı ve köy biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, küp küp doğruyoruz.Sarımsağı ince kıyıyoruz. Soğanı da küp küp doğruyoruz. Doğradığımız tüm sebzeleri kaseye alıyoruz. Üzerine değirmenden tuz serpiyoruz. Biraz da zeytinyağı döküyoruz. Karıştırıyoruz.Ardından hazırladığımız sebzeleri fırın torbasına dolduruyoruz. Ağzını kapatıp, fırın tepsisine alıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.Pişirdiğimiz fırında zeytinyağlı kabak tarifimizi servis tabağımıza boşaltıyoruz. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpiyoruz. Fırında zeytinyağlı kabak tarifimizi servise hazırlıyoruz.