Hazırlanışı

Erişteler önceden hazırlanarak eskiden küplerde saklanırmış. Biz şimdi buz dolaplarında saklıyoruz. Sıvı yağ tencereye alınır. Üzerine erişteler eklenir 1-2 kez yağda çevirdikten sonra üzerine gelecek kadar sıcak su eklenir. Pişmeye bırakılır. Biraz soğuyunca üzerine yoğurt eklenir. Tercihen sarımsakta koyulabilir. Üzerine tereyağı köpürtülür, baharat eklenir ve üzerine dökülür. Afiyet olsun.