Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 Adet küçük veya normal boy dolmalık biber
• 1 orta boy soğan
• Maydanoz
• Nane
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 su bardağı pirinç
• Arzuya göre 200 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ

Sosu için:

• 1 kaşık domates salçasi
• Sıvı yağ
• Tuz

Biber Dolması Tarifi Yapılışı

Merhabalar.

Sizlerle çok sevdiğim Biber Dolması tarifimi paylaşmak istiyorum. Önceden belirteyim, ben bu sefer kıymasız yaptım. Eğer kıymalı yapmak istiyorsanız, çiğ olarak malzemeye katmanız gerekir.

Yapılış:Öncelikle tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz ve çiğ olarak hazırlıyoruz.Dolmalık biberlerimizi yıkayıp içini oyuyoruz. Ardından her biberin altına bir kez bıçak geçirip çizik atıyoruz. Bu çok önemli, çünki iç harcımız çiğden yapılacak ve böylece pirinçlerimiz pişmiş olacak. Hazır olan biberleri iç harcıyla dolduruyoruz ve bir tencereye diziyoruz. Tuz ve zeytinyağı gezdiriyoruz üzerine. Biber in saplarıyla üzerlerini tek tek kapatıp sosumuzu hazırlıyoruz.1 yemek kaşığı salçayı sıcak suyla karıştırıp dolmaların üzerine döküyoruzve pişmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun.